烘焙设备行业概况：2024年全球市场规模为137.6亿美元

2024年，全球烘焙设备市场规模为137.6亿美元，预计到2029年其规模将增至160.4亿美元。

2024-2029年全球烘焙设备市场规模分析

资料来源：贝哲斯咨询

烘焙设备是一种电子机器，用于制作饼干、面包、糕点、甜甜圈、比萨、蛋糕等烘焙产品。在烘焙行业中，各种设备被用于不同烘焙产品的生产过程，包括混合、烘焙、成型、冷却、挤出、涂层等多个环节。常见的烘焙设备类型包括面包切片机、面包系统、烤箱和发酵箱、搅拌机、分割和滚圆机、烤盘涂油器、压片和成型机以及注馅机等。

市场驱动因素分析

随着中产阶级人口的快速增长和可支配收入的增加，全球对烘焙食品的需求不断上升。

消费者对食品卫生和质量的关注度不断提高，这也推动了烘焙设备行业的增长。

政府对食品加工行业的支持、技术进步以及人们对烘焙食品的高需求，都为烘焙设备市场的增长提供了有力的支持。

制造商对产品开发和技术先进的设备的关注不断增加，这也将有助于提高烘焙设备的性能和效率。随着市场对灵活设备的需求增加，自动化技术的应用也将成为必然，以实现高效的操作和管理。能源效率的提高、设备安全性的增强以及维护成本的降低，预计将促进全球烘焙设备市场在预测期内的增长。

机器人和自动化技术提供了多种优势，如提高生产产能、缩小设备占地面积、改善质量控制和增强食品安全。因此，对机器人自动化技术的需求不断增加，这将进一步对烘焙设备行业的增长产生积极影响。

市场细分

全球烘焙设备市场细分
根据产品类型
搅拌机	压片机		烤箱		脱盘机
搬运系统		成型机		复位器
发酵箱和延缓器			面团供给系统
切片机和分割机			活塞填充注射器
烤盘涂油器和注馅机			冷冻机和冷却机
根据应用领域
面包	饼干		蛋糕和糕点		煎饼
比萨饼皮	羊角面包		甜甜圈		椒盐卷饼

区域分析

2024年，北美地区烘焙设备市场份额最大，主要受到对烘焙产品高需求的推动。

亚太地区对烘焙设备的需求正在快速增长，主要是由于中产阶级人口的增加和对烘焙食品需求的上升。

竞争格局

全球烘焙设备市场主要参与者包括Paul Mueller Company、Buhler AG、Euroasia Food Equipment SDN BHD、GEA Group Aktiengesellschaft、Welbilt Inc.、Ali Group Srl、Breville Group、The Middleby Corporation、JBT Corporation、Heat and Control, Inc.等。