赤藓糖醇行业概况：2024年全球市场规模为2.85亿美元

2024年，全球赤藓糖醇市场规模为2.85亿美元，预计到2029年其规模将增至3.91亿美元。

全球赤藓糖醇市场规模及细分市场占比

资料来源：贝哲斯咨询

赤藓糖醇是一种糖醇，通过淀粉的酶水解生成葡萄糖。它以粉末和颗粒等多种形式存在，使其与食品饮料、制药和糖果等多个终端行业兼容。其低卡路里指数和易消化性等特点，使其在制造商中越来越受欢迎，以满足对健康食品的需求。

市场驱动因素分析

肥胖症的日益流行和对健康、低卡路里糖替代品的需求增加推动了全球赤藓糖醇市场需求。

市场细分

赤藓糖醇市场按形态分为粉末和颗粒。

2024年，粉末细分市场份额最大。消费者对食糖潜在副作用的认识增加以及可支配收入的提高，是推动赤藓糖醇粉末市场的主要因素。此外，由于其与天然成分的兼容性和每份低卡路里含量，赤藓糖醇粉末在制造甜味剂中也得到了广泛应用。

赤藓糖醇市场按应用领域分为饮料、烘焙、糖果和乳制品、个人护理、制药等。

2024年，饮料应用领域市场份额最大。赤藓糖醇广泛用于制造饮料，因为它具有易消化性、低卡路里浓度、微弱的味道和非残留特性。它还用于改善质地和口感，因为其高冰点降低特性，这可能会推动全球市场需求。

区域分析

2024年，北美市场份额最大。随着对健康生活方式习惯的日益关注，转向低脂和低卡路里餐食，以及年轻人群体对保持健康的需求增加，预测期内该地区市场预计将以7%的复合年增长率增长。此外，随着对赤藓糖醇潜在益处的认识增加，其需求也将增加。

竞争格局

全球赤藓糖醇市场主要企业分析
JUNGBUNZLAUER SUISSE AG		Unterhofer & Partner KG/ZeroCal
山东三元生物技术		Foodchem International Corporation
Cerestar Holding B.V			诸城东晓生物科技
宝灵宝生物科技			Ingredientstech
嘉吉公司	泰莱集团		日研化学	富思特