全球和中国炸鸡市场规模、份额、增长和行业分析，按类型、按应用、区域预测

2025年，全球炸鸡市场规模约为350亿美元，预计到2033年将达到约550亿美元。

随着越来越多的人继续在快餐连锁店和快餐店享用炸鸡，全球炸鸡市场正在稳步增长。对方便、美味、易食用食品的需求不断增长，推动了这一市场的发展，尤其是对于忙碌的消费者而言。随着越来越多的人选择食用即食食品，市场正在蓬勃发展，各大公司纷纷推出其他菜单产品，以吸引目标顾客。城镇化进程的加快和可支配收入的增加也推动了炸鸡的销售。由于更多品牌的创新和改进，炸鸡市场持续增长。

按类型

鸡排：去骨鸡块，通常裹上面包屑油炸而成。鸡排因其易食用而广受欢迎，常用于快餐和家庭聚餐。

鸡胸肉：鸡肉的瘦肉部分，因其鲜嫩多汁、脂肪含量低而广受欢迎。它用途广泛，常用于快餐和家常菜。

鸡翅：一种受欢迎的小吃，通常与蘸酱一起食用，这些较小的鸡肉块非常适合休闲食用，在快餐店和酒吧菜单中很受欢迎。

鸡腿：鸡腿以其浓郁的风味而闻名，是喜欢深色肉类人士的首选。它们通常出现在休闲餐厅和快餐连锁店中。

整鸡：指的是整只鸡，通常烤或炸。对于家庭或大型聚会等想要享用更丰盛餐点的人来说，这是一种很受欢迎的选择。

其他：此类别包括鸡的其他部位，例如鸡腿，用于不同烹饪风格和地区的各种食谱中。

按应用

成人：炸鸡是成人的热门选择，通常作为快餐或社交聚会的一部分，既方便又美味。

儿童：炸鸡味道清淡，口感酥脆，易于食用，深受儿童的喜爱，快餐店经常将炸鸡列入儿童餐中。

老年人：老年人也喜欢吃炸鸡，尤其是炸鸡皮较软、份量较多的炸鸡，既能提供熟悉的味道，又能提供舒适的食物。

市场区域洞察

北美 

北美市场，尤其是美国炸鸡市场，由于对快餐的需求旺盛而占据主导地位。该地区由肯德基和 Chick-fil-A 等众多快餐连锁店 (QSR) 驱动，以满足多样化的消费者偏好。随着人们越来越倾向于便利、送货上门和在线订购，该市场在未来几年将继续扩张。

欧洲

欧洲炸鸡市场正在稳步增长，尤其是在英国、法国和德国等国家。欧洲消费者越来越喜欢快餐或外卖，而外卖也推动了当地餐饮店炸鸡供应量的增加。此外，为了跟上市场的变化，消费者的口味偏好也发生了变化，对创新和国际风味的追求也日益增长，这些因素正在推动炸鸡市场的增长。

亚洲

在亚太地区，随着中国、日本和印度城镇化进程的推进和可支配收入的不断增长，炸鸡市场正在快速增长。与此同时，快餐产品的需求量很大，无论是本地企业还是国际企业都在不断扩张业务。此外，该地区的年轻消费者更喜欢简单易做且价格实惠的炸鸡，这也加速了市场的发展。

驱动因素

方便即食食品需求不断增长

越来越忙碌的消费者正在寻求快捷方便的餐饮解决方案，这推动了对即食炸鸡产品的需求。快餐连锁店和快餐店（QSR）——两者都是提供快速实惠的餐食和快餐的主要快餐店——变得越来越受欢迎，因为越来越多的人追求便利。

新兴经济体快速餐饮连锁店扩张提升增长潜力

新兴市场的城市化进程正在加快，快餐连锁店也借此将炸鸡业务拓展到更多消费者。高可支配收入和人们生活方式的改变为快餐连锁店创造了增长空间，因为快餐店需要快速、实惠的餐饮选择。由于快餐店在各个地区都十分普及，这些地区为消费者提供了亲眼目睹（并品尝）自己喜爱的炸鸡产品的机会。

制约因素

健康问题导致消费者对炸鸡的偏好减少

注重健康的消费者对油炸食品敬而远之，主要是因为担心其高脂肪含量。高脂肪和高热量越来越受到人们的关注，越来越少的人愿意吃炸鸡。消费者转向更健康的食品选择，限制了市场的增长