棕榈糖产业现状：2024年全球市场规模为6.97亿美元，北美份额最大

2024年，全球棕榈糖市场规模为6.97亿美元，预计到2029年其规模将达到18.31亿美元。

全球棕榈糖市场规模及地区占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

棕榈糖是从任何品种的棕榈树的液体树液中提取的一种甜味剂，富含铁、钾和锌等营养素、维生素和矿物质。它是一种甜味和咸味菜肴的成分，通过煮沸收集的树液直至其变稠而制成。它以瓶装或盒装出售，其颜色从金棕色到深棕色或黑色不等。

棕榈糖因其品质风味和营养价值而被添加到食品中，主要用于甜点、糖果、蛋糕和酱汁。由于其低血糖指数，它比传统糖和其他天然甜味剂更健康。

市场驱动因素分析

全球食品行业的关注点已从合成甜味剂转向天然甜味剂，刺激了全球棕榈糖市场增长。

全球各地的制造商专注于食品产品的创新，棕榈糖是正在创新的产品之一，以提供更卓越的营养价值和更健康的品种。农业食品公司现在专注于研究和开发活动，以增加棕榈糖的营养和多功能性，这对全球棕榈糖市场产生了积极影响。

市场细分

全球棕榈糖市场细分
性质	有机 传统
形式	固体 液体
应用	食品和饮料制造商 零售商

2024年，食品和饮料制造商占较大份额。食品部分包括烘焙产品、糖果、冷冻甜点、罐装和冷冻以及非甜食品，饮料部分包括能量饮料、冰沙和糖浆。

区域分析

2024年，北美棕榈糖市场占据最大份额，驱动因素包括对健康和有机甜味剂的需求增加以及对冷冻甜点、冰沙等的高消费。

2024年，欧洲棕榈糖市场份额排名第二，驱动因素包括糖果和烘焙产品的消费以及对天然糖作为成分的高需求，以及该地区国家主要参与者的存在。

预测期内，预计亚太地区棕榈糖市场将快速增长，主要是因为该地区对棕榈糖健康益处的认识增加，对冲浪和在线购物的偏好增加，以及对有机食品的需求增加。

竞争格局

全球棕榈糖市场主要参与者包括Real Raw Food、Felda Global Ventures、American Key Food Products、Taj Agro Products、Palm Nectar Organics、Royal Pepper Company、Wholesome、Big Tree Farms、Thai taste、Seven hills、Biona。