2024年全球功能性乳制品市场规模为459.8亿美元，北美占主导地位

2024年，全球功能性乳制品市场规模为459.8亿美元，预计到2033年其规模将达到671.1亿美元。

全球功能性乳制品市场规模及地区占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

市场驱动因素分析

1.消费者健康意识的增强

消费者对健康的日益关注正在推动全球功能性乳制品市场的发展。随着人们对自身健康的重视程度不断提高，越来越多的人开始寻求能够提供额外健康益处的食品和饮料。功能性乳制品因其丰富的营养成分和健康益处，如维生素、生物活性肽、特定蛋白质、共轭亚油酸、抗氧化剂、有机酸、高吸收性钙、益生菌和寡糖等，成为消费者的热门选择。

2.营养密集型食品的需求增长

消费者对营养密集型食品的需求不断增加，以实现超越基本营养的高营养摄入。功能性乳制品因其丰富的营养成分和健康益处，成为满足这一需求的理想选择。此外，功能性乳制品在预防慢性疾病和提供各种健康益处方面也发挥着重要作用，从抗衰老到增加饱腹感，这些因素都有助于推动其市场的增长。

市场细分

全球功能性乳制品市场按产品类型可分为酸奶、奶酪、黄油、牛奶和其他。2024年，酸奶占据最大市场份额，这主要归因于酸奶在提供健康益处方面的广泛认可，如改善肠道健康、增强免疫力等。此外，酸奶的多样性也使其能够满足不同消费者的口味和需求。

按终端使用划分，全球功能性乳制品市场可分为零售/家庭和餐饮服务（HoReCa）以及食品和饮料行业。2024年，零售/家庭占据最大市场份额，这主要归因于消费者对功能性乳制品的直接购买和使用。餐饮服务和食品饮料行业对功能性乳制品的需求也在不断增加，特别是在提供健康餐饮选择方面。

按分销渠道划分，全球功能性乳制品市场可分为B2B、B2C、超市/大卖场、便利店、专卖店、传统杂货店和在线零售商。预测期内，在线零售商预计增长最快。随着消费者购物习惯的改变，越来越多的人选择通过在线平台购买功能性乳制品，这不仅提供了便利，还允许消费者进行价格比较和产品选择。

区域分析

2024年，北美地区在全球功能性乳制品市场占据主导地位。该地区消费者对健康和营养的重视程度较高，推动了功能性乳制品的市场需求。此外，北美地区的高收入水平也使得消费者更愿意为高品质的功能性乳制品支付更高的价格。

竞争格局

全球功能性乳制品市场主要企业分析
Fonterra Co-operative Group		Megmilk Snow Brand Co. Ltd
Danone	Kerry Group		Arla Foods
Dean Foods Company		Fonterra Co-operative Group
Lactalis International		Nestle SA
Parmalat S.P.A		Danone SA