豇豆行业发展概况：2024年全球市场规模为76.1亿美元

2024年，全球豇豆市场规模为76.1亿美元，预计到2029年其规模将达到99.5亿美元。

全球豇豆市场规模及细分市场占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

豇豆是一种一年生草本豆科植物，属于豇豆属。由于其对沙质土壤和低降雨量的耐受性，它在非洲和亚洲的半干旱地区是一种重要的作物。这种植物的根瘤能够固定大气中的氮，因此它是一种对资源匮乏的农民具有重要价值的作物，并且适合与其他作物一起种植。

市场驱动因素分析

近年来，豇豆在全球范围内越来越受欢迎，原因包括消费者对植物蛋白的需求增加、全球素食者和食草动物数量的显著增加以及消费者对天然豆类的好处和特性的认识不断提高。

由于药用食品和营养特性以及有利的社会和经济生产参数，豇豆的生产在世界各个地区不断增长，这一趋势预计将在预测期内支持全球豇豆市场的增长。

近年来，豇豆越来越多地被纳入世界各地区的粮食安全计划。由于富含抗氧化剂、多酚、多不饱和脂肪酸和膳食纤维等药用食品成分，豇豆的需求正在上升。

豇豆在生产、生产力方面的稳定性以及对干旱等环境压力的高耐受性是另一个推动全球豇豆市场增长的重要因素。

市场细分

全球豇豆市场细分
按性质
有机				传统
2024年，传统豇豆因其价格相对较低，占据最大市场份额。随着消费者对有机食品需求的增加，有机豇豆市场有望在未来几年实现快速增长。
按形式
分割		整粒				面粉
整粒豇豆通常用于家庭烹饪和餐饮服务行业，因其保留了完整的营养成分而受到欢迎。豇豆面粉则因其便于储存和运输，以及在食品加工中的广泛应用，市场需求也在不断上升。分割豇豆主要用于动物饲料行业，为牲畜提供高蛋白的饲料来源。
按应用领域
1.直接销售
制药	动物饲料		药用食品		化妆品		食品饮料
2.家庭/零售
食品饮料行业则是豇豆的主要应用领域之一，豇豆被广泛用于制作各种食品和饮料，如炖菜、咖喱、面粉制品等。

区域分析

非洲大陆的豇豆消费量相对较高，与其他地区相比具有显著优势。豇豆作为一种重要的粮食作物，其耐旱、耐贫瘠土壤的特性使其成为半干旱地区农民的理想选择，在非洲的农业生产中占据重要地位。

亚太地区是豇豆市场增长最快的地区之一。该地区人口众多，对粮食和蛋白质的需求不断增长，为豇豆市场提供了广阔的市场空间。近年来，随着消费者对健康食品的关注度不断提高，豇豆的营养价值逐渐被人们所认识，其市场需求也在稳步上升。此外，亚太地区的农业技术和加工水平不断提高，为豇豆的生产和加工提供了有力支持。

竞争格局

豇豆市场主要参与者包括Lobia、Halal、Elworld、Organic Tattva、Natureland Organics和Cultivators等。这些公司在技术创新、产品质量和市场覆盖方面展开激烈竞争，以争夺市场份额。