米粉前景分析：预计到2029年全球市场规模将达到10.96亿美元

2024年，全球米粉市场规模为8.14亿美元，预计到2029年其规模将达到10.96亿美元。

全球米粉市场规模及地区占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

米粉是通过将大米磨成粗粉或细粉制成的，广泛用于烘焙食品、米粉面条和甜点的制作。由于不含麸质，米粉通常被用作小麦粉的替代品。同时，米粉也常被用作酱汁、汤和肉汁的增稠剂。

市场驱动因素分析

1.对无麸质产品的需求增加

随着人们对无麸质产品认知的不断提高，尤其是对于患有麸质不耐受和乳糜泻的消费者来说，有机米粉的需求正在增加。乳糜泻会导致消化问题、炎症、小肠肿胀、头痛、便秘、腹泻、体重减轻和注意力缺陷多动障碍（ADHD）。由于目前没有针对乳糜泻的特定治疗方法，消费者被迫转向无麸质饮食。因此，这种对无麸质食品的偏好将在未来五年内成为推动有机米粉市场增长的主要因素。

2.对天然和有机食品的关注增加

随着人们对自然和动物福利的关注增加，有机食品的受欢迎程度也在上升。有机农业涉及使用有机肥料、除草剂、杀菌剂和其他原料，可以提高土地的生产力和作物的质量。有机农业不使用化学合成的农药、化肥和杀虫剂，从而减少土壤和空气污染。此外，政府激励措施也将鼓励农民采用有机种植方法。因此，有机农业的发展，加上日益增长的环境关注，将成为推动米粉市场发展的关键因素。

市场细分

全球米粉市场细分
按产品类型
米粉	糙米粉		糯米粉		其他
2024年，米粉由于在烘焙和甜点中的广泛应用，占据最大市场份额。
按应用领域
米粉面条		米粉意大利面		甜点和糖果
小吃		烘焙和面包产品		增稠剂
动物饲料		宠物食品		非食品应用

2024年，亚太地区占据全球米粉市场最大份额，主要由于该地区新兴经济体对米粉的高人均消费。随着大米产量的增加和对有机食品使用的认识不断提高，预计亚太地区市场在预测期内将实现最快增长。

2024年，欧洲占据全球米粉市场第二大份额，主要由于该地区对大米的高消费和对烘焙产品的需求。

2024年，北美市场占据全球米粉市场第三大份额，主要由于该地区对无麸质食品的需求增加。

竞争格局

全球米粉市场主要参与者包括Burapa Prosper、Archer Daniels Midland Company、Thai Flour Industry、Ardent Mills Canada、Rose Brand、ConAgra Foods, Inc、Koda Farms、Associated British Foods plc、Lieng Tong、General Mills Inc和Pornkamon Rice Flour Mills等。