人造黄油增量市场：2024-2032年全球市场规模将增长174.1亿美元

2024年，全球人造黄油市场规模为363.1亿美元，预计到2032年其规模将达到537.2亿美元。

2024-2032年全球人造黄油市场规模分析

资料来源：贝哲斯咨询

市场驱动因素分析

1.健康意识的提升

人造黄油是一种健康的黄油替代品，由植物油（如菜籽油、棕榈果油和大豆油）制成。与含有饱和脂肪的黄油相比，人造黄油对健康更有益，这推动了其销售增长。消费者越来越倾向于选择植物基的黄油替代品，以长期保持健康，这预计将为人造黄油市场创造新的机会。

2.消费者对健康食品的认知增加

无盐人造黄油具有中性或温和的口味，不会与主要产品的口味混合，同时具备添加必要质地、体积和风味的属性。随着消费者对健康食品的认知增加，品牌将其作为来自健康油的低脂涂抹酱，从而推动了人造黄油市场增长。

市场细分

全球人造黄油市场细分
按来源	动物基 植物基	2024年，植物基人造黄油因其健康益处而占据主导地位。消费者对健康食品的关注度增加，促使品牌推出更多植物基、低脂、无麸质的人造黄油产品。
按形式	棒状 液体 盒装 块状	其中，液体和盒装人造黄油因其使用方便和易于储存而受到消费者的青睐。
按销售渠道	线下销售渠道（如超市/大型超市、百货商店、便利店等） 线上销售渠道（如公司官网和电商平台）

区域分析

2024年，北美占全球人造黄油市场主要份额。美国和加拿大对反式脂肪含量的产品有严格的法规，因此一些地区不销售含有少量反式脂肪的素食人造黄油。然而，由于人造黄油的独特口味和价格实惠，食品加工行业仍然偏爱使用人造黄油，这使得美国的人造黄油市场长期以来一直保持较大规模。随着消费者健康意识的提高和消费能力的增加，预计未来北美地区的人造黄油市场将进一步增长。

竞争格局

全球人造黄油市场主要参与者包括Land O'Lakes、Earth Balance、Imperial、Bluebonnet、Country Crock、I Can't Believe It's Not Butter!、Smart Balance和Parkay等。