海鲜加工设备产业现状：2024年全球市场规模为15.61亿美元

2024年，全球海鲜加工设备市场规模为15.61亿美元，预计到2029年其规模将达到20.59亿美元。

全球海鲜加工设备市场规模（亿美元）及市场细分

资料来源：贝哲斯咨询

海鲜是由海水和淡水可食用鱼类以及其他多种海洋动物组成的安全食品之一，富含对心脏健康、视力和大脑强度有益的重要营养素。海鲜加工设备通过支持高质量海鲜产品的生产，改善口感并延长保质期。此外，研究人员发现，贝类副产品中含有胶原蛋白、生物活性肽、明胶等化合物，可用于食品、化妆品和生物医学行业。

市场驱动因素分析

1.消费者对健康食品的需求增加：随着消费者对健康食品的需求增加，尤其是富含蛋白质、维生素和矿物质的海鲜产品，海鲜加工设备市场得到了推动。

2.水产养殖业的增长：水产养殖业的增长推动了全球海鲜加工设备市场的扩展，主要得益于物流的改善、技术的发展以及对海鲜加工产品需求的增加。

3.加工技术的进步：新的加工技术的发现和应用，使得海鲜加工设备能够在不使用化学防腐剂的情况下生产出安全且新鲜的海鲜产品，进一步推动了市场增长。

4.人口增长和城市化：随着全球人口的增长和城市化进程的加快，对加工水产品的需求不断增加，推动了海鲜加工设备市场的扩展。

市场细分

全球海鲜加工设备市场根据类型分为甲壳类、鱼类和软体动物。2024年，鱼类占最大份额。由于鱼类的易腐性，渔民和加工商必须对其进行适当的处理。

根据设备类型，全球海鲜加工设备市场分为去内脏、屠宰、切片、去鳞、熏制、去皮和腌制以及填充。2024年，屠宰设备主导全球市场。海鲜加工市场中有多种屠宰设备，如电动、自动、手动和半自动设备，制造商根据鱼类切割的需求选择适当的设备。

区域分析

全球海鲜加工设备市场区域分析
北美	2024年，北美占据全球海鲜加工设备市场最大份额，主要得益于该地区消费者对加工海鲜的偏好增加以及可支配收入的提高。
亚太	2024年，亚太地区占据全球海鲜加工设备市场第二大份额，主要得益于海鲜消费人口的增长以及当地国家对健康饮食习惯的重视。

竞争格局

全球海鲜加工设备市场主要参与者包括JBT、Marel、Seafood Technology Limited、BAADER、Pisces Fish Machinery Inc、Subzero、Cabinplant、Uni-Food Technic A/S、M.T.C. Food Equipment, Inc和SEAC AB等。