冷冻肉行业现状：2024年全球市场规模为650亿美元

2024年，全球冷冻肉市场规模为650亿美元，预计到2029年其规模将增至850亿美元。

全球冷冻肉市场规模及细分市场占比分析

资料来源：贝哲斯咨询

冷冻肉是一种通过低温保存的标准化保鲜技术，能够延长肉类的保质期，防止微生物生长，并减少酶的作用。冷冻肉在包装完好的情况下，可以在0°C的冷冻环境中安全食用。

市场驱动因素分析

1.加工冷冻肉需求的增加

全球快餐店和餐厅的数量不断增加，推动了加工冷冻肉的需求。例如，肯德基（KFC）使用冷冻鸡肉来确保全球范围内的食谱口味一致，这种对加工冷冻肉的需求预计将在未来几年推动市场扩展。

2.电子商务和在线食品配送服务的普及

随着电子商务和在线食品配送服务的普及，消费者可以更方便地购买冷冻肉产品，进一步推动了市场增长。

3.冷链技术的进步

冷链技术的进步使得冷冻肉在运输和储存过程中能够保持新鲜，延长了产品的保质期，推动了市场的扩展。

市场细分

全球冷冻肉市场细分
按产品类型
加工冷冻肉	整块冷冻肉
加工冷冻肉因其储存和运输的便利性，占据市场主要份额。而整块冷冻肉由于其较高的营养价值，预计将成为增长最快的细分市场。
按终端用户
餐饮服务	零售客户
餐饮服务领域在2024年占据主要市场份额，主要得益于全球快餐店和餐厅的增加。然而，零售客户领域预计将在未来几年成为增长最快的细分市场。

区域分析

北美地区在2024年占据全球冷冻肉市场最大份额，主要得益于该地区居民的高可支配收入、快节奏的生活方式以及对即食食品的需求增加。

亚太地区预计将成为增长最快的市场，主要由于中国、韩国和日本等国家对冷冻肉产品的高需求。随着餐饮业的扩展、电子商务的普及以及消费者对健康食品的关注，亚太地区的冷冻肉市场预计将在未来几年快速增长。

竞争格局

全球冷冻肉市场主要参与者包括Arcadian Organic & Natural Meat Co、Kerry Group Plc、Green Farms LLC、Marfrig Group、Pilgrim's Pride Corporation Inc、BRF S.A、Tyson Foods和Associated British Foods Plc等。