全球牛初乳市场分析：2023年市场收入为2.26亿美元，亚太地区为最大营收市场

发布时间：2024年03月26日

牛初乳是指健康奶牛分娩3天内从乳腺分泌的第一批乳汁。其色黄，黏稠度大，具有特殊的苦味和腥味，酸度高，耐热性差，加热易形成凝块，因此不能直接食用。

牛初乳富含珍贵的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及大量的乳钙、乳铁蛋白、溶菌酶等免疫物质，具有增强免疫、促进生长、改善胃肠道、延缓衰老、抑制多种病菌等一系列生理活性功能，被誉为“21世纪的保健食品”。

市场发展概览及主要地区市场发展分析

牛初乳被认为是最佳的天然食品补充剂，外国学者称其为“液态黄金”。近年来，随着全球健康意识的提高，牛初乳因其独特的营养价值和健康功能，受到了消费者的广泛关注。据贝哲斯的调研数据，2023年全球牛初乳市场收入为2.26亿美元，预计到2026年将增至3.10亿美元。

从地区来看，全球牛初乳消费市场主要集中在北美、欧洲以及亚太地区。尤其是在亚太地区，由于传统的滋补观念和现代生活压力的增加，牛初乳的市场需求持续增长。数据显示，2023年亚太地区牛初乳销量为1246.4吨，市场收入为7893万美元，在全球市场中所占份额为36.43%，为全球牛初乳最大的营收市场。

全球牛初乳市场规模统计、预测及2023年各地区份额

数据来源：贝哲斯咨询

市场竞争格局分析

从市场竞争格局来看，全球牛初乳市场集中度较低。数据显示，2023年行业Top3企业牛初乳市场营收总计4947万美元，营收总份额为21.89%。Top3企业分别是PanTheryx、The Saskatoon Colostrum以及 Ingredia Nutritional，2023年这三家企业牛初乳市场营收在全球市场中的占比分别为9.45%、7.21%和5.23%。

2023年主要企业牛初乳市场营收及份额统计

企业	市场营收（万美元）	营收份额
PanThery	2136	9.45%
The Saskatoon Colostrum	1629	7.21%
Ingredia Nutritional	1182	5.23%
Top3企业	4947	21.89%