为Sous Vide准备的肉类 市场研究报告

2023年为Sous Vide准备的肉类行业调研报告（含全国市场分布、竞争环境及前景分析）

  • 发布时间：2023年08月02日
  • 页数：104
  • 报告代码：GMM2630241
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  • 根据贝哲斯咨询数据研究表明，2022年全球为Sous Vide准备的肉类市场规模达到了9.97亿元（人民币），中国为Sous Vide准备的肉类市场规模达到了0.36亿元。针对预测年间为Sous Vide准备的肉类市场的发展趋势，并结合贝哲斯咨询专业分析师团队预测，全球为Sous Vide准备的肉类市场容量到2028年将会以16.42%的增速达到24.82亿元。此外，报告中也包括业内的重点企业市场经营情况及占有率、主要区域为Sous Vide准备的肉类市场份额、细分类型和应用领域的销量与收入的预测。

    报告盘点的为Sous Vide准备的肉类行业内重点企业有Calvetti Meats， Tyson Foods， Wayne Farms， Ruprecht， NordeFood， Verde Farms， JBS USA， 报告包含中国为Sous Vide准备的肉类市场2022年CR3、CR5、及主要企业排名与市场占有率分析，据报告统计， 2022年CR3和CR5分别占据 %和 %。其中业内标杆企业 2022年的营收为 亿元人民币。

    按种类为Sous Vide准备的肉类市场可细分为其他的， 鸡肉， 牛肉， 鱼肉， 猪肉， 其中， 占有重要地位，2022年市场规模达 亿元。为Sous Vide准备的肉类的下游应用领域主要有其他， 餐馆， 家， 2022年 占据应用市场中最大市场份额，为 %。

    市场驱动因素 真空低温烹调法的即食肉类消除了厨师所需的大部分积极准备时间，从而使更多的厨房团队成员能够专注于其他任务。因此，在餐饮行业，真空低温烹调即食肉类可以使企业提高效率、降低成本。即食肉类真空低温烹调技术在餐饮领域的广泛应用是推动行业发展的驱动因素之一。 市场制约与挑战 食品安全问题 该实业公司的主营业务是真空低温烹调即食肉的研发、生产和销售，直接关系到食品安全问题。在真空低温烹调技术的开发过程中，人们提出了有关真空低温烹调操作中食品安全和质量的问题。首先，食物在部分真空下在袋子中烹饪，这会减慢热传递并可能导致加工不足。这引起了人们对嗜冷病原体（如单核细胞增多性李斯特菌、小肠结肠炎耶尔森菌、肉毒梭菌等）可能存活的担忧。这些可能会给产品带来食品安全风险。对于真空低温烹调即食肉企业来说，企业需要投入大量的人力、物力、财力合理设置质量检验控制部门，配备专业检验人员，建立健全质量控制体系。随着消费者对食品安全越来越关注，食品安全相关风险成为行业企业面临的风险之一。

    2022年，美国Sous Vide即食肉类市场份额为64.76%。

    Cuisine Solutions 由屡获殊荣的国际厨师团队领导，是世界领先的真空低温烹调产品制造商，该产品是该公司几十年前首创、完善和推广的创新、精确的慢煮技术。该公司以其创新而闻名，推出了多种类别的真空低温烹调产品，包括蛋白质、酱汁、谷物和植物性产品，以及广受欢迎的鸡蛋咬食。他们的巴氏灭菌真空低温烹调食品冷冻保质期为 18 个月，解冻后保质期为 6 天，并且只需几分钟即可在烤箱中完成。这使得食品服务和家庭厨师可以节省时间，简化任何供应链挑战的复杂性，并且是显着减少浪费和劳动力成本的完美解决方案。 Ruprecht 是一家以解决方案为导向的肉类加工商和食品制造商，为食品服务和零售行业的国内外客户提供服务。 Ruprecht 成立于 1860 年，是芝加哥地区最古老的牛肉加工商。过去 10 年来，鲁普雷希特因研发投资而经历了快速扩张和增长。鲁普雷希特通过扩大对完全煮熟的真空低温烹调餐解决方案、配菜和其他增值生食的关注，引领了这一增长。 Cuisine Solutions 是真空低温烹调即食肉类市场的主要参与者之一，2023 年占有 21.36% 的份额。

    牛肉 根据肉的种类来区分。指采用真空低温烹调法制备的即食牛肉。 鸡肉 指采用真空低温烹调法制备的即食鸡肉。 鱼肉 指采用真空低温烹调法制备的即食鱼。 猪肉 指采用真空低温烹调法制备的即食猪肉。 按类型划分，牛肉细分市场在 2022 年占据最大市场份额。

    餐厅 指产品在餐饮领域的应用，有助于提高送餐率、降低成本、提高效率。 家 指个人消费者购买产品在家做饭，方便、简单。 从应用来看，2018年至2022年，餐厅细分市场占据最大份额。

    为Sous Vide准备的肉类行业市场调查报告从行业发展历程、各细分领域市场规模及增速、发展环境及行业政策、上下游产业链供需情况以及行业未来发展方向、走势等方面对行业进行了深度分析。该报告按照类型、应用领域、地区三个维度，对不同类型产品的市场规模、最终用户格局和市场机遇及挑战、以及各个地区不同类型产品的格局等方面进行了调研。报告还结合行业内主要竞争企业，详细分析了整个行业目前的竞争格局以及各主要企业市场表现、市场占有率和发展优劣势等。

    为Sous Vide准备的肉类市场报告通过专业、客观的的行业深度研究，旨在帮助为Sous Vide准备的肉类企业根据阶段性市场动态调整发展战略，有效促进企业业务能力，提升行业竞争力，加快进行发展战略实施。

    为Sous Vide准备的肉类市场报告聚焦中国市场，对国内华北、华中、华南、华东等重点地区发展状况及市场规模进行了深入的调查及分析，可帮助企业精准把握市场布局与发展趋势， 结合自身情况对公司战略布局作出及时、准确的调整，从而领先竞争对手取得市场优势，抢占先机。

    主要竞争企业:

    Calvetti Meats

    Tyson Foods

    Wayne Farms

    Ruprecht

    NordeFood

    Verde Farms

    JBS USA

    按不同产品类型划分，包含以下几个类别：

    其他的

    鸡肉

    牛肉

    鱼肉

    猪肉

    按应用划分：

    其他

    餐馆

    家

    为Sous Vide准备的肉类行业报告各章节核心内容：

    第一章：为Sous Vide准备的肉类行业概述、市场规模及国内外行业发展综述；

    第二章：产业竞争格局、集中度、及国内外企业生态布局分析；

    第三章：中国为Sous Vide准备的肉类行业进出口现状、影响因素、及面临的挑战与对策分析；

    第四章：2018-2022年中国华北、华中、华南、华东地区为Sous Vide准备的肉类行业发展状况分析与主要政策解读；

    第五、六章：2018-2022年年中国为Sous Vide准备的肉类各细分类型与为Sous Vide准备的肉类在各细分应用领域的市场销售量、销售额及增长率；

    第七章：对为Sous Vide准备的肉类产业内重点企业发展概况、核心业务、市场布局、经营状况、市场份额变化、产品与服务、融资及合作动态等方面进行分析；

    第八、九章：2023-2028年中国为Sous Vide准备的肉类各细分类型与为Sous Vide准备的肉类在各细分应用领域的市场销售量、销售额及增长率预测；

    第十章：宏观经济形势、政策走向与可预见风险分析；

    第十一、十二章：2023-2028年中国为Sous Vide准备的肉类市场规模预测、挑战与机遇、问题及发展建议。

    报告研究地区:

    • 华北地区

    • 华中地区

    • 华南地区

    • 华东地区

    报告要点 详情
    市场价值单位：

    • 亿元人民币

    定制化报告：
    报告交付形式：

    • 电子版（PDF/WORD）

    竞争格局分析范围：

    • 该报告涵盖了对为Sous Vide准备的肉类行业现有竞争者、潜在进入者、替代品威胁、供应商及客户议价能力的调研，同时报告着重分析了为Sous Vide准备的肉类行业前端企业的概况、市场表现、产业布局、市占率、及战略动向等。

    报告关注的地区：

    • 区域部分，报告依次分析了中国华北、华中、华南、华东地区为Sous Vide准备的肉类行业发展状况并对各地区主要政策进行解读。

    报告重点内容简述：

    • 市场规模：2018-2028年中国为Sous Vide准备的肉类市场规模和增速；

    • 细分市场：各细分类型产品价格走势、销售量及销售额，为Sous Vide准备的肉类在各细分领域市场销售量与销售额；

    • 进出口：2018-2022年中国为Sous Vide准备的肉类行业进口量、进口额、出口量及出口额。

    目录预测范围：

    • 2023-2028年中国为Sous Vide准备的肉类市场销售量、销售额与增长率；

    • 中国各细分类型市场产品价格与销售趋势；

    • 中国为Sous Vide准备的肉类在各细分领域市场的消费趋势；

    • 为Sous Vide准备的肉类行业可预见风险、挑战、机遇与对策分析。

  • 目录

    第一章 为Sous Vide准备的肉类行业发展概述

    • 1.1 为Sous Vide准备的肉类行业概述

      • 1.1.1 为Sous Vide准备的肉类的定义及特点

      • 1.1.2 为Sous Vide准备的肉类的类型

      • 1.1.3 为Sous Vide准备的肉类的应用

    • 1.2 2018-2022年中国为Sous Vide准备的肉类行业市场规模

    • 1.3 国内外为Sous Vide准备的肉类行业发展综述

      • 1.3.1 行业发展历程

      • 1.3.2 行业驱动因素

      • 1.3.3 产业链结构分析

      • 1.3.4 技术发展状况

      • 1.3.5 行业收购动态

    第二章 产业竞争格局分析

    • 2.1 产业竞争结构分析

      • 2.1.1 现有企业间竞争

      • 2.1.2 潜在进入者分析

      • 2.1.3 替代品威胁分析

      • 2.1.4 供应商议价能力

      • 2.1.5 客户议价能力

    • 2.2 产业集中度分析

      • 2.2.1 市场集中度分析

      • 2.2.2 区域集中度分析

    • 2.3 国内外重点企业为Sous Vide准备的肉类生态布局

      • 2.3.1 企业竞争现状

      • 2.3.2 行业分布情况

    第三章 中国为Sous Vide准备的肉类行业进出口情况分析

    • 3.1 为Sous Vide准备的肉类行业出口情况分析

    • 3.2 为Sous Vide准备的肉类行业进口情况分析

    • 3.3 影响为Sous Vide准备的肉类行业进出口的因素

      • 3.3.1 贸易摩擦对进出口的影响

      • 3.3.2 新冠疫情对进出口的影响

      • 3.3.3 俄罗斯和乌克兰事件对进出口的影响

    • 3.4 为Sous Vide准备的肉类行业进出口面临的挑战及对策

    第四章 中国重点地区为Sous Vide准备的肉类行业发展状况分析

    • 4.1 2018-2022年华北为Sous Vide准备的肉类行业发展状况分析

      • 4.1.1 2018-2022年华北为Sous Vide准备的肉类行业发展状况分析

      • 4.1.2 2018-2022年华北为Sous Vide准备的肉类行业主要政策解读

    • 4.2 2018-2022年华中为Sous Vide准备的肉类行业发展状况分析

      • 4.2.1 2018-2022年华中为Sous Vide准备的肉类行业发展状况分析

      • 4.2.2 2018-2022年华中为Sous Vide准备的肉类行业主要政策解读

    • 4.3 2018-2022年华南为Sous Vide准备的肉类行业发展状况分析

      • 4.3.1 2018-2022年华南为Sous Vide准备的肉类行业发展状况分析

      • 4.3.2 2018-2022年华南为Sous Vide准备的肉类行业主要政策解读

    • 4.4 2018-2022年华东为Sous Vide准备的肉类行业发展状况分析

      • 4.4.1 2018-2022年华东为Sous Vide准备的肉类行业发展状况分析

      • 4.4.2 2018-2022年华东为Sous Vide准备的肉类行业主要政策解读

    第五章 2018-2022年中国为Sous Vide准备的肉类细分类型市场运营分析

    • 5.1 为Sous Vide准备的肉类行业产品分类标准

    • 5.2 2018-2022年中国市场为Sous Vide准备的肉类主要类型价格走势

    • 5.3 影响中国为Sous Vide准备的肉类行业产品价格波动的因素

    • 5.4 中国市场为Sous Vide准备的肉类主要类型销售量、销售额

    • 5.5 2018-2022年中国市场为Sous Vide准备的肉类主要类型销售量分析

      • 5.5.1 2018-2022年其他的市场销售量分析

      • 5.5.2 2018-2022年鸡肉市场销售量分析

      • 5.5.3 2018-2022年牛肉市场销售量分析

      • 5.5.4 2018-2022年鱼肉市场销售量分析

      • 5.5.5 2018-2022年猪肉市场销售量分析

    • 5.6 2018-2022年中国市场为Sous Vide准备的肉类主要类型销售额分析

    第六章 2018-2022年中国为Sous Vide准备的肉类终端应用领域市场运营分析

    • 6.1 终端应用领域的下游客户端分析

    • 6.2 中国市场为Sous Vide准备的肉类主要终端应用领域的市场潜力分析

    • 6.3 中国市场为Sous Vide准备的肉类主要终端应用领域销售量、销售额

    • 6.4 2018-2022年中国市场为Sous Vide准备的肉类主要终端应用领域销售量分析

      • 6.4.1 2018-2022年其他市场销售量分析

      • 6.4.2 2018-2022年餐馆市场销售量分析

      • 6.4.3 2018-2022年家市场销售量分析

    • 6.5 2018-2022年中国市场为Sous Vide准备的肉类主要终端应用领域销售额分析

    第七章 为Sous Vide准备的肉类产业重点企业分析

      • 7.1 Calvetti Meats

        • 7.1.1 Calvetti Meats发展概况

        • 7.1.2 企业核心业务

        • 7.1.3 Calvetti Meats 为Sous Vide准备的肉类领域布局

        • 7.1.4 Calvetti Meats业务经营分析

        • 7.1.5 为Sous Vide准备的肉类产品和服务介绍

        • 7.1.6 企业融资状况、合作动态

      • 7.2 Tyson Foods

        • 7.2.1 Tyson Foods发展概况

        • 7.2.2 企业核心业务

        • 7.2.3 Tyson Foods 为Sous Vide准备的肉类领域布局

        • 7.2.4 Tyson Foods业务经营分析

        • 7.2.5 为Sous Vide准备的肉类产品和服务介绍

        • 7.2.6 企业融资状况、合作动态

      • 7.3 Wayne Farms

        • 7.3.1 Wayne Farms发展概况

        • 7.3.2 企业核心业务

        • 7.3.3 Wayne Farms 为Sous Vide准备的肉类领域布局

        • 7.3.4 Wayne Farms业务经营分析

        • 7.3.5 为Sous Vide准备的肉类产品和服务介绍

        • 7.3.6 企业融资状况、合作动态

      • 7.4 Ruprecht

        • 7.4.1 Ruprecht发展概况

        • 7.4.2 企业核心业务

        • 7.4.3 Ruprecht 为Sous Vide准备的肉类领域布局

        • 7.4.4 Ruprecht业务经营分析

        • 7.4.5 为Sous Vide准备的肉类产品和服务介绍

        • 7.4.6 企业融资状况、合作动态

      • 7.5 NordeFood

        • 7.5.1 NordeFood发展概况

        • 7.5.2 企业核心业务

        • 7.5.3 NordeFood 为Sous Vide准备的肉类领域布局

        • 7.5.4 NordeFood业务经营分析

        • 7.5.5 为Sous Vide准备的肉类产品和服务介绍

        • 7.5.6 企业融资状况、合作动态

      • 7.6 Verde Farms

        • 7.6.1 Verde Farms发展概况

        • 7.6.2 企业核心业务

        • 7.6.3 Verde Farms 为Sous Vide准备的肉类领域布局

        • 7.6.4 Verde Farms业务经营分析

        • 7.6.5 为Sous Vide准备的肉类产品和服务介绍

        • 7.6.6 企业融资状况、合作动态

      • 7.7 JBS USA

        • 7.7.1 JBS USA发展概况

        • 7.7.2 企业核心业务

        • 7.7.3 JBS USA 为Sous Vide准备的肉类领域布局

        • 7.7.4 JBS USA业务经营分析

        • 7.7.5 为Sous Vide准备的肉类产品和服务介绍

        • 7.7.6 企业融资状况、合作动态

    第八章 2023-2028年中国为Sous Vide准备的肉类细分类型市场销售趋势预测分析

    • 8.1 中国为Sous Vide准备的肉类市场主要类型销售量、销售额预测

    • 8.2 2023-2028年中国市场为Sous Vide准备的肉类主要类型销售量预测

    • 8.3 2023-2028年中国市场为Sous Vide准备的肉类主要类型销售额预测

      • 8.3.1 2023-2028年其他的市场销售额预测

      • 8.3.2 2023-2028年鸡肉市场销售额预测

      • 8.3.3 2023-2028年牛肉市场销售额预测

      • 8.3.4 2023-2028年鱼肉市场销售额预测

      • 8.3.5 2023-2028年猪肉市场销售额预测

    • 8.4 2023-2028年中国为Sous Vide准备的肉类市场主要类型价格走势预测

    第九章 2023-2028年中国为Sous Vide准备的肉类终端应用领域市场销售趋势预测分析

    • 9.1 中国市场为Sous Vide准备的肉类主要终端应用领域销售量、销售额预测

    • 9.2 2023-2028年中国市场为Sous Vide准备的肉类主要终端应用领域销售量预测

    • 9.3 2023-2028年中国市场为Sous Vide准备的肉类主要终端应用领域销售额预测分析

      • 9.3.1 2023-2028年其他市场销售额预测分析

      • 9.3.2 2023-2028年餐馆市场销售额预测分析

      • 9.3.3 2023-2028年家市场销售额预测分析

    第十章 中国为Sous Vide准备的肉类行业发展环境预测

    • 10.1 宏观经济形势分析

    • 10.2 政策走向分析

    • 10.3 为Sous Vide准备的肉类行业发展可预见风险分析

    第十一章 疫情影响下，为Sous Vide准备的肉类行业发展前景

    • 11.1 2023-2028年中国为Sous Vide准备的肉类行业市场规模预测

    • 11.2 新冠疫情态势

    • 11.3 发展面临挑战

    • 11.4 挑战中的机遇

    • 11.5 发展策略建议

    • 11.6 相关行动项目

    第十二章 中国为Sous Vide准备的肉类行业发展问题及相关建议

    • 12.1 主要问题分析

    • 12.2 产业发展瓶颈

    • 12.3 行业发展建议

    图表目录

    • 图 为Sous Vide准备的肉类产品图、定义、特点介绍

    • 表 为Sous Vide准备的肉类的类型介绍

    • 表 为Sous Vide准备的肉类的应用介绍

    • 图 2018-2022年中国为Sous Vide准备的肉类行业市场销售量

    • 图 2018-2022年中国为Sous Vide准备的肉类行业市场销售额

    • 图 产业链结构分析

    • 图 企业竞争现状

    • 图 2022年中国为Sous Vide准备的肉类行业CR3、CR10市场份额

    • 图 行业分布情况

    • 表 2018-2022年为Sous Vide准备的肉类行业出口量、出口额分析

    • 表 2018-2022年为Sous Vide准备的肉类行业进口量、进口额分析

    • 表 2018-2022年华北为Sous Vide准备的肉类行业主要政策解读

    • 表 2018-2022年华中为Sous Vide准备的肉类行业主要政策解读

    • 表 2018-2022年华南为Sous Vide准备的肉类行业主要政策解读

    • 表 2018-2022年华东为Sous Vide准备的肉类行业主要政策解读

    • 表 为Sous Vide准备的肉类行业产品分类标准

    • 图 2018-2022年中国市场为Sous Vide准备的肉类主要类型价格走势

    • 表 中国市场为Sous Vide准备的肉类主要类型销售量

    • 表 中国市场为Sous Vide准备的肉类主要类型销售额

    • 图 2018-2022年其他的市场销售量和增长率

    • 图 2018-2022年鸡肉市场销售量和增长率

    • 图 2018-2022年牛肉市场销售量和增长率

    • 图 2018-2022年鱼肉市场销售量和增长率

    • 图 2018-2022年猪肉市场销售量和增长率

    • 表 中国市场为Sous Vide准备的肉类主要终端应用领域销售量

    • 表 中国市场为Sous Vide准备的肉类主要终端应用领域销售额

    • 图 2018-2022年其他市场销售量和增长率

    • 图 2018-2022年餐馆市场销售量和增长率

    • 图 2018-2022年家市场销售量和增长率

    • 表 Calvetti Meats公司简介

    • 表 2018-2022年Calvetti Meats 为Sous Vide准备的肉类销售量、销售额、价格、利润分析

    • 表 2018-2022年Calvetti Meats市场份额变化

    • 表 为Sous Vide准备的肉类产品和服务介绍

    • 表 企业融资状况、合作动态

    • 表 Tyson Foods公司简介

    • 表 2018-2022年Tyson Foods 为Sous Vide准备的肉类销售量、销售额、价格、利润分析

    • 表 2018-2022年Tyson Foods市场份额变化

    • 表 为Sous Vide准备的肉类产品和服务介绍

    • 表 企业融资状况、合作动态

    • 表 Wayne Farms公司简介

    • 表 2018-2022年Wayne Farms 为Sous Vide准备的肉类销售量、销售额、价格、利润分析

    • 表 2018-2022年Wayne Farms市场份额变化

    • 表 为Sous Vide准备的肉类产品和服务介绍

    • 表 企业融资状况、合作动态

    • 表 Ruprecht公司简介

    • 表 2018-2022年Ruprecht 为Sous Vide准备的肉类销售量、销售额、价格、利润分析

    • 表 2018-2022年Ruprecht市场份额变化

    • 表 为Sous Vide准备的肉类产品和服务介绍

    • 表 企业融资状况、合作动态

    • 表 NordeFood公司简介

    • 表 2018-2022年NordeFood 为Sous Vide准备的肉类销售量、销售额、价格、利润分析

    • 表 2018-2022年NordeFood市场份额变化

    • 表 为Sous Vide准备的肉类产品和服务介绍

    • 表 企业融资状况、合作动态

    • 表 Verde Farms公司简介

    • 表 2018-2022年Verde Farms 为Sous Vide准备的肉类销售量、销售额、价格、利润分析

    • 表 2018-2022年Verde Farms市场份额变化

    • 表 为Sous Vide准备的肉类产品和服务介绍

    • 表 企业融资状况、合作动态

    • 表 JBS USA公司简介

    • 表 2018-2022年JBS USA 为Sous Vide准备的肉类销售量、销售额、价格、利润分析

    • 表 2018-2022年JBS USA市场份额变化

    • 表 为Sous Vide准备的肉类产品和服务介绍

    • 表 企业融资状况、合作动态

    • 表 2023-2028年中国为Sous Vide准备的肉类市场主要类型销售量预测

    • 表 2023-2028年中国为Sous Vide准备的肉类市场主要类型销售额预测

    • 图 2023-2028年其他的市场销售额和增长率预测

    • 图 2023-2028年鸡肉市场销售额和增长率预测

    • 图 2023-2028年牛肉市场销售额和增长率预测

    • 图 2023-2028年鱼肉市场销售额和增长率预测

    • 图 2023-2028年猪肉市场销售额和增长率预测

    • 图 2023-2028年中国为Sous Vide准备的肉类市场主要类型价格走势预测

    • 表 中国市场为Sous Vide准备的肉类主要终端应用领域销售量预测

    • 表 中国市场为Sous Vide准备的肉类主要终端应用领域销售额预测

    • 图 2023-2028年其他市场销售额和增长率预测

    • 图 2023-2028年餐馆市场销售额和增长率预测

    • 图 2023-2028年家市场销售额和增长率预测

    • 表 为Sous Vide准备的肉类行业发展可预见风险

    • 图 2023-2028年中国为Sous Vide准备的肉类行业市场销售量预测

    • 图 2023-2028年中国为Sous Vide准备的肉类行业市场销售额预测

    • 图 发展面临挑战

    • 图 挑战中的机遇

    • 图 发展策略建议

报告介绍

2023年为Sous Vide准备的肉类行业调研报告（含全国市场分布、竞争环境及前景分析）封面图片

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