2015-2025年中国食品加工用酶行业市场调查报告

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  • 食品加工用酶是一种从生物中提取的具有生物催化能力的物质,用于加速食品加工过程和提高食品质量,但酶本身在反应过程中不起作用。酶大多数源于动物的脏器和腺体以及高等植物的种子、果实等。

    食品加工用酶在很大程度上受周围环境条件的影响,温度和pH范围的限制阻碍了酶市场的增长。温度降低导致反应速率急剧下降,pH的改变也会降低酶的活性,并可能导致永久变性。

    推动市场发展的一些主要因素是对改善食品质量的需求、对加工食品的需求增加以及对健康和营养食品的意识增强。人们越来越意识到食物加工用酶在生产营养丰富的饮食中的益处,不断增长的城市化进程以及可支配收入的增加,都是在预测期内推动对食物加工用酶需求增长的关键因素。全球范围内,慢性病的负担正在迅速增加,这进一步刺激了营养食品行业通过营养食品和功能性食品提供营养成分的趋势,从而为食品加工酶行业提供了增长机会。此外,在食品和饮料加工行业中使用酶可确保对特定食品成分进行选择性分析,从而减少时间和成本。

    本报告结合国际市场动态以及中国市场形势,详细阐述了食品加工用酶行业目前发展状况。首先,本报告通过地区,类型以及应用三个维度,深入分析了目前的市场状况,包括不同分类以及应用的市场分布,各个地区不同类型产品的发展趋势,不同应用的市场机会以及市场限制等。其次,本报告结合行业内主要参与者,详细分析了整个行业目前的竞争态势以及主要玩家在市场中的地位,产品优缺点等。最后,本报告以行业数据为基础,结合专家观点与建议,为行业投资前景与风险做出了分析与预判。

    产品分类:

    • 氧化还原酶

    • 转移酶

    • 水解酶

    • 异构酶

    • 裂合酶

    • 连接酶

    应用领域:

    • 饮料

    • 加工食品

    • 乳制品

    • 烘焙食品

    • 糖果产品

    • 其他

    主要企业:

    • Novozymes

    • Dupont

    • DSM

    • BASF

    • AB Enzymes

    • CHRHansen

    • Amano Enzyme

    • Soufflet Group

    • Dyadic International

    • SEB

    • Longda Bio-products

    • Yiduoli

    • Vland

    • SunHY

    • Challenge Group

    • Sunson

    地区分布:

    • 华东

    • 华南

    • 华中

    • 华北

    • 其他

  • 目录

    第一章 2015-2025年中国食品加工用酶行业总概

    • 1.1 中国食品加工用酶行业发展概述

    • 1.2 中国食品加工用酶行业发展历程

    • 1.3 2015-2025中国食品加工用酶行业市场规模

    • 1.4 按类型划分的市场规模

      • 1.4.1 2015-2025年中国氧化还原酶市场规模和增长率

      • 1.4.2 2015-2025年中国转移酶市场规模和增长率

      • 1.4.3 2015-2025年中国水解酶市场规模和增长率

      • 1.4.4 2015-2025年中国异构酶市场规模和增长率

      • 1.4.5 2015-2025年中国裂合酶市场规模和增长率

      • 1.4.6 2015-2025年中国连接酶市场规模和增长率

    • 1.5 按最终用户划分的市场规模

      • 1.5.1 2015-2025年中国食品加工用酶在饮料领域的市场规模和增长率

      • 1.5.2 2015-2025年中国食品加工用酶在加工食品领域的市场规模和增长率

      • 1.5.3 2015-2025年中国食品加工用酶在乳制品领域的市场规模和增长率

      • 1.5.4 2015-2025年中国食品加工用酶在烘焙食品领域的市场规模和增长率

      • 1.5.5 2015-2025年中国食品加工用酶在糖果产品领域的市场规模和增长率

      • 1.5.6 2015-2025年中国食品加工用酶在其他领域的市场规模和增长率

    • 1.6 按地区划分市场规模

      • 1.6.1 2015-2025年华北食品加工用酶市场规模和增长率

      • 1.6.2 2015-2025年华中食品加工用酶市场规模和增长率

      • 1.6.3 2015-2025年华南食品加工用酶市场规模和增长率

      • 1.6.4 2015-2025年华东食品加工用酶市场规模和增长率

      • 1.6.5 2015-2025年东北食品加工用酶市场规模和增长率

      • 1.6.6 2015-2025年西南食品加工用酶市场规模和增长率

      • 1.6.7 2015-2025年西北食品加工用酶市场规模和增长率

    第二章 中国食品加工用酶行业发展环境

    • 2.1 行业发展环境分析

      • 2.1.1 行业技术变化分析

      • 2.1.2 产业组织创新分析

      • 2.1.3 社会习惯变化分析

      • 2.1.4 政府政策变化分析

      • 2.1.5 经济全球化影响

    • 2.2 国内外行业竞争分析

      • 2.2.1 2019年国内外食品加工用酶市场现状及竞争分析

      • 2.2.2 2019年中国食品加工用酶市场现状及竞争分析

      • 2.2.3 2019年中国食品加工用酶市场集中度分析

    • 2.3 中国食品加工用酶行业发展中存在的问题及对策

      • 2.3.1 制约行业发展因素

      • 2.3.2 行业发展考虑要素

      • 2.3.3 行业发展措施建议

      • 2.3.4 中小企业发展战略

    • 2.4 COVID-19对食品加工用酶行业的影响和分析

    第三章 食品加工用酶行业产业链分析

    • 3.1 食品加工用酶行业产业链

    • 3.2 食品加工用酶行业上游行业影响分析

      • 3.2.1 上游行业发展现状

      • 3.2.2 上游行业发展预测

      • 3.2.3 上游行业对本行业的影响分析

    • 3.3 食品加工用酶行业下游行业影响分析

      • 3.3.1 下游行业发展现状

      • 3.3.2 下游行业发展预测

      • 3.3.3 下游行业对本行业的影响分析

    第四章 食品加工用酶市场类型细分

    • 4.1 主要类型产品发展趋势

    • 4.2 主要供应商的商业产品类型

    • 4.3 主要类型的竞争格局分析

    • 4.4 主要类型食品加工用酶市场规模

      • 4.4.1 氧化还原酶市场规模和增长率

      • 4.4.2 转移酶市场规模和增长率

      • 4.4.3 水解酶市场规模和增长率

      • 4.4.4 异构酶市场规模和增长率

      • 4.4.5 裂合酶市场规模和增长率

      • 4.4.6 连接酶市场规模和增长率

    第五章 食品加工用酶市场最终用户细分

    • 5.1 最终用户的下游客户端分析

    • 5.2 主要最终用户的竞争格局分析

    • 5.3 主要最终用户的市场潜力分析

    • 5.4 主要最终用户的食品加工用酶的市场规模

      • 5.4.1 食品加工用酶在饮料领域的市场规模和增长率

      • 5.4.2 食品加工用酶在加工食品领域的市场规模和增长率

      • 5.4.3 食品加工用酶在乳制品领域的市场规模和增长率

      • 5.4.4 食品加工用酶在烘焙食品领域的市场规模和增长率

      • 5.4.5 食品加工用酶在糖果产品领域的市场规模和增长率

      • 5.4.6 食品加工用酶在其他领域的市场规模和增长率

    第六章 中国主要地区市场分析

    • 6.1 中国食品加工用酶主要地区产量分析

    • 6.2 中国食品加工用酶主要地区销量分析

    第七章 华北地区食品加工用酶的市场分析

    • 7.1 华北地区食品加工用酶主要类型格局分析

    • 7.2 华北地区食品加工用酶主要最终用户的格局分析

    第八章 华中地区食品加工用酶的市场分析

    • 8.1 华中地区食品加工用酶主要类型格局分析

    • 8.2 华中地区食品加工用酶主要最终用户格局分析

    第九章 华南地区食品加工用酶市场分析

    • 9.1 华南地区食品加工用酶主要类型格局分析

    • 9.2 华南地区食品加工用酶主要最终用户格局分析

    第十章 华东地区食品加工用酶市场分析

    • 10.1 华东地区食品加工用酶主要类型格局分析

    • 10.2 华东地区食品加工用酶主要最终用户格局分析

    第十一章 东北地区食品加工用酶市场分析

    • 11.1 东北地区食品加工用酶主要类型格局分析

    • 11.2 东北地区食品加工用酶主要最终用户格局分析

    第十二章 西南地区食品加工用酶的市场分析

    • 12.1 西南地区食品加工用酶主要类型格局分析

    • 12.2 西南地区食品加工用酶主要最终用户格局分析

    第十三章 西北地区食品加工用酶市场分析

    • 13.1 西北地区食品加工用酶主要类型格局分析

    • 13.2 西北地区食品加工用酶主要最终用户格局分析

    第十四章 主要企业

    • 14.1 Novozymes

      • 14.1.1 Novozymes公司简介和最新发展

      • 14.1.2 市场表现

      • 14.1.3 产品和服务介绍

    • 14.2 Dupont

      • 14.2.1 Dupont公司简介和最新发展

      • 14.2.2 市场表现

      • 14.2.3 产品和服务介绍

    • 14.3 DSM

      • 14.3.1 DSM公司简介和最新发展

      • 14.3.2 市场表现

      • 14.3.3 产品和服务介绍

    • 14.4 BASF

      • 14.4.1 BASF公司简介和最新发展

      • 14.4.2 市场表现

      • 14.4.3 产品和服务介绍

    • 14.5 AB Enzymes

      • 14.5.1 AB Enzymes公司简介和最新发展

      • 14.5.2 市场表现

      • 14.5.3 产品和服务介绍

    • 14.6 CHRHansen

      • 14.6.1 CHRHansen公司简介和最新发展

      • 14.6.2 市场表现

      • 14.6.3 产品和服务介绍

    • 14.7 Amano Enzyme

      • 14.7.1 Amano Enzyme公司简介和最新发展

      • 14.7.2 市场表现

      • 14.7.3 产品和服务介绍

    • 14.8 Soufflet Group

      • 14.8.1 Soufflet Group公司简介和最新发展

      • 14.8.2 市场表现

      • 14.8.3 产品和服务介绍

    • 14.9 Dyadic International

      • 14.9.1 Dyadic International公司简介和最新发展

      • 14.9.2 市场表现

      • 14.9.3 产品和服务介绍

    • 14.10 SEB

      • 14.10.1 SEB公司简介和最新发展

      • 14.10.2 市场表现

      • 14.10.3 产品和服务介绍

    • 14.11 Longda Bio-products

      • 14.11.1 Longda Bio-products公司简介和最新发展

      • 14.11.2 市场表现

      • 14.11.3 产品和服务介绍

    • 14.12 Yiduoli

      • 14.12.1 Yiduoli公司简介和最新发展

      • 14.12.2 市场表现

      • 14.12.3 产品和服务介绍

    • 14.13 Vland

      • 14.13.1 Vland公司简介和最新发展

      • 14.13.2 市场表现

      • 14.13.3 产品和服务介绍

    • 14.14 SunHY

      • 14.14.1 SunHY公司简介和最新发展

      • 14.14.2 市场表现

      • 14.14.3 产品和服务介绍

    • 14.15 Challenge Group

      • 14.15.1 Challenge Group公司简介和最新发展

      • 14.15.2 市场表现

      • 14.15.3 产品和服务介绍

    • 14.16 Sunson

      • 14.16.1 Sunson公司简介和最新发展

      • 14.16.2 市场表现

      • 14.16.3 产品和服务介绍

    第十五章 研究结论及投资建议

    图表目录

    • 图 2015-2025中国食品加工用酶行业市场规模

    • 图 2015-2025年中国氧化还原酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年中国转移酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年中国水解酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年中国异构酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年中国裂合酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年中国连接酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年中国食品加工用酶在饮料 领域的市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年中国食品加工用酶在加工食品 领域的市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年中国食品加工用酶在乳制品 领域的市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年中国食品加工用酶在烘焙食品 领域的市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年中国食品加工用酶在糖果产品 领域的市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年中国食品加工用酶在其他 领域的市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年华北食品加工用酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年华中食品加工用酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年华南食品加工用酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年华东食品加工用酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年东北食品加工用酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年西南食品加工用酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2025年西北食品加工用酶市场规模和增长率

    • 图 食品加工用酶行业产业链

    • 表 2019年主要供应商的商业产品类型

    • 图 2015年主要类型市场份额分布

    • 图 2019年主要类型市场份额分布

    • 图 2015-2020年氧化还原酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2020年转移酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2020年水解酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2020年异构酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2020年裂合酶市场规模和增长率

    • 图 2015-2020年连接酶市场规模和增长率

    • 图 2015年主要最终用户市场份额分布

    • 图 2019年主要最终用户市场份额分布

    • 图 2015-2020年食品加工用酶在饮料领域的市场规模和增长率

    • 图 2015-2020年食品加工用酶在加工食品领域的市场规模和增长率

    • 图 2015-2020年食品加工用酶在乳制品领域的市场规模和增长率

    • 图 2015-2020年食品加工用酶在烘焙食品领域的市场规模和增长率

    • 图 2015-2020年食品加工用酶在糖果产品领域的市场规模和增长率

    • 图 2015-2020年食品加工用酶在其他领域的市场规模和增长率

    • 表 中国食品加工用酶主要地区产量2015-2020

    • 表 中国食品加工用酶主要地区产量份额2015-2020

    • 图 中国食品加工用酶主要地区产量份额2015-2020

    • 表 中国食品加工用酶主要地区产值(人民币)2015-2020

    • 表 中国食品加工用酶主要地区产值份额2015-2020

    • 图 中国食品加工用酶主要地区产值份额2015-2020

    • 表 中国食品加工用酶主要地区 销量2015-2020

    • 表 中国食品加工用酶主要地区销量份额2015-2020

    • 图 中国食品加工用酶主要地区销量份额2015-2020

    • 表 中国食品加工用酶主要地区销量值(人民币)2015-2020

    • 表 中国食品加工用酶主要地区销量值份额2015-2020

    • 图 中国食品加工用酶主要地区销量值份额2015-2020

    • 表 华北地区食品加工用酶主要类型产量2015-2020

    • 表 华北地区食品加工用酶主要类型产量份额2015-2020

    • 图 华北地区食品加工用酶主要类型产量份额2015-2020

    • 表 华北地区食品加工用酶主要最终用户 销量2015-2020

    • 表 华北地区食品加工用酶主要最终用户销量份额2015-2020

    • 图 华北地区食品加工用酶主要最终用户销量份额2015-2020

    • 表 华中地区食品加工用酶主要类型产量2015-2020

    • 表 华中地区食品加工用酶主要类型产量份额2015-2020

    • 图 华中地区食品加工用酶主要类型产量份额2015-2020

    • 表 华中地区食品加工用酶主要最终用户 销量2015-2020

    • 表 华中地区食品加工用酶主要最终用户销量份额2015-2020

    • 图 华中地区食品加工用酶主要最终用户销量份额2015-2020

    • 表 华南地区食品加工用酶主要类型产量2015-2020

    • 表 华南地区食品加工用酶主要类型产量份额2015-2020

    • 图 华南地区食品加工用酶主要类型产量份额2015-2020

    • 表 华南地区食品加工用酶主要最终用户 销量2015-2020

    • 表 华南地区食品加工用酶主要最终用户销量份额2015-2020

    • 图 华南地区食品加工用酶主要最终用户销量份额2015-2020

    • 表 华东地区食品加工用酶主要类型产量2015-2020

    • 表 华东地区食品加工用酶主要类型产量份额2015-2020

    • 图 华东地区食品加工用酶主要类型产量份额2015-2020

    • 表 华东地区食品加工用酶主要最终用户 销量2015-2020

    • 表 华东地区食品加工用酶主要最终用户销量份额2015-2020

    • 图 华东地区食品加工用酶主要最终用户销量份额2015-2020

    • 表 东北地区食品加工用酶主要类型产量2015-2020

    • 表 东北地区食品加工用酶主要类型产量份额2015-2020

    • 图 东北地区食品加工用酶主要类型产量份额2015-2020

    • 表 东北地区食品加工用酶主要最终用户 销量2015-2020

    • 表 东北地区食品加工用酶主要最终用户销量份额2015-2020

    • 图 东北地区食品加工用酶主要最终用户销量份额2015-2020

    • 表 西南地区食品加工用酶主要类型产量2015-2020

    • 表 西南地区食品加工用酶主要类型产量份额2015-2020

    • 图 西南地区食品加工用酶主要类型产量份额2015-2020

    • 表 西南地区食品加工用酶主要最终用户 销量2015-2020

    • 表 西南地区食品加工用酶主要最终用户销量份额2015-2020

    • 图 西南地区食品加工用酶主要最终用户销量份额2015-2020

    • 表 西北地区食品加工用酶主要类型产量2015-2020

    • 表 西北地区食品加工用酶主要类型产量份额2015-2020

    • 图 西北地区食品加工用酶主要类型产量份额2015-2020

    • 表 西北地区食品加工用酶主要最终用户 销量2015-2020

    • 表 西北地区食品加工用酶主要最终用户销量份额2015-2020

    • 图 西北地区食品加工用酶主要最终用户销量份额2015-2020

    • 表 Novozymes公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年Novozymes食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 Dupont公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年Dupont食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 DSM公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年DSM食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 BASF公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年BASF食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 AB Enzymes公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年AB Enzymes食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 CHRHansen公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年CHRHansen食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 Amano Enzyme公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年Amano Enzyme食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 Soufflet Group公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年Soufflet Group食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 Dyadic International公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年Dyadic International食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 SEB公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年SEB食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 Longda Bio-products公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年Longda Bio-products食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 Yiduoli公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年Yiduoli食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 Vland公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年Vland食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 SunHY公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年SunHY食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 Challenge Group公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年Challenge Group食品加工用酶收入、价格、利润分析

    • 表 Sunson公司简介和最新发展

    • 表 2015-2020年Sunson食品加工用酶收入、价格、利润分析

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