和牛 市场研究报告

2023年中国和牛市场概况与行业潜能评估研报

  • 发布时间：2023年03月30日
  • 页数：114
  • 报告代码：GMM1749495
  • 报告摘要
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  • 和牛市场报告从产业链概况、发展环境、历史规模趋势、各地区发展优劣势、行业竞争态势等方面进行调研。报告显示，全球和中国和牛市场规模在2022年分别达到306.14亿元（人民币）与104.15亿元。预计至2028年全球和牛市场规模将会达到453.29亿元，CAGR为6.76%。

    从产品类型来看，和牛行业可细分为日本品种， 澳大利亚品种， 。其中 是最大收入市场，2022年市场规模达 亿元，市场份额达 %，预计到2028年市场份额将会达到 %。从终端应用来看，和牛可应用于零售， 食品服务， 等领域。目前 领域需求量最高，2022年占据 %的市场份额。预计 领域在未来几年内需求会逐步上升。

    中国和牛行业内重点企业主要有Australian Agricultural Company (AACo)， ITOHAM FOODS Inc， Starzen Co, Ltd， Blackmore Wagyu， Snake River Farms， 。2022年前三大厂商（CR3）约占 %的市场份额。地区方面，过去几年内和牛市场主要分布在 地区和 地区，预计 地区在预测期间最具增长潜力和市场空间。

    疫情对全球和牛产业造成了沉重打击。 COVID-19疫情对和牛产业造成了沉重打击。工人聚集性感染继续扩大，肉类加工厂陆续关闭。此外，农民的牛不能出售，他们的商业条件正在迅速恶化。根据美国疾病控制与预防中心（CDC）的统计，美国19个州的115家工厂爆发了疫情，约有5000人感染，20人死亡。由于肉类加工厂的操作距离非常近，感染的风险很高。 这场危机不仅限于畜牧业农民。随着全球餐厅的关闭和物流乱象的不断扩大，对和牛的需求急剧下降。许多国家已经开始探索重启经济活动，但需求和物流能否恢复到以前的水平，将取决于疫情的发展和疫苗的发展。然而，就目前的情况来看，COVID-19确实给和牛在行业的整体发展带来了更大的限制。

    和牛的健康益处。 和牛富含共轭亚油酸（CLA）等脂肪酸，使其比其他类型的牛肉更嫩、更美味。其次，牛肉脂肪比普通牛肉脂肪具有更好的风味和更低的熔点。此外，它还含有油酸，被认为对心脏有益，与其他红肉、鱼和鸡肉相比，胆固醇水平最低。因此，对于那些想要锻炼和改变生活方式的人来说，和牛是更好的牛肉选择。因此，对和牛的各种健康益处的认识将在预测期内推动需求增长。 和牛养殖成本很高。 饲养和牛对饲料和质量控制非常严格，每只和牛都有出生证明来证明其血统。从出生开始，和牛就以牛奶、草和含蛋白质的饲料饲养。一些牧场还会雇人为牛按摩和喝啤酒，使肉更嫩。即使在澳大利亚的农场，它也用高品质的红葡萄酒饲养。在这方面，养殖成本的消费使整头和牛的成本大幅增加，对大消费者不太友好，不利于广阔消费市场的发展。同时，高昂的育种成本将给生产者带来压力。

    2021年，和牛在亚太地区的份额为65.44%。

    Australian Agricultural Company (AACo)是和牛牛肉市场的主要参与者之一，2022 年占有 4.89% 的市场份额。 Australian Agricultural Company (AACo) Australian Agricultural Company Ltd. 培育、育肥和销售商业肉牛。 该公司还饲养种牛、种植绵羊和羊毛并生产粮食作物。 所有业务均位于澳大利亚北领地、昆士兰州和新南威尔士州。 Blackmore Wagyu Wagyu Beef Blackmore Wagyu 是一家屡获殊荣且国际公认的 100% 纯血和牛生产商，这些牛未被任何其他品种稀释。 创始人 David Blackmore 率先在澳大利亚生产 100% 纯血统和牛，在 1992 年至 2004 年间将 80% 以上的和牛基因进口到澳大利亚。Blackmore Wagyu 是一家家族企业，已经营 30 多年 . 他们的优质和牛产品销往国内的美食肉店和高档餐厅，并出口到 14 个国家。

    按类型划分，日本品种细分市场在 2021 年占据了最大的市场份额。

    按应用划分，市场最大的细分市场是零售细分市场，2021 年市场份额为 62.87%。

    和牛行业报告基于中国和牛行业历史数据和发展现状，分析了行业细分市场概况及上中下游价值。报告同时对中国和牛行业的前端企业进行详列，包括企业的基本情况、主要产品和服务、营收情况以及企业的最新发展战略。通过全方位调查分析和大量的客观数据信息，和牛行业报告合理的预测了行业前景并且给出了中国和牛行业价值评估和建议以及行业的进入壁垒，助力企业规避风险，推动优势发展。

    细分地区层面，报告从中国华北、华东、华南、华中等地区入手，对不同地区和牛行业发展情况进行剖析，通过各地区市场规模及发展优劣势分析，以及每个地区的竞争环境进行了揭示，帮助企业可以更清楚地了解自己在每个地区的竞争优势，并帮助制定有效的商业策略依据。

    和牛行业主流厂商包括：

    Australian Agricultural Company (AACo)

    ITOHAM FOODS Inc

    Starzen Co, Ltd

    Blackmore Wagyu

    Snake River Farms

    细分产品:

    日本品种

    澳大利亚品种

    主要应用：

    零售

    食品服务

    重点目录选摘：

    第三章及第四章：第三章阐述了中国和牛行业的发展现状，包括区域性发展优势、在全球市场中所处竞争地位等。紧接着在第四章将中国细分为华北、华东、华南、华中及其他地区，通过各地区市场规模及发展优劣势分析，帮助目标客户快速定位发展重点区域，规避风险。

    第六章及第七章：该两章节对中国和牛行业的产品及应用领域进行细分，对不同产品种类及下游应用领域的市场规模进行了总结，还横向对比了其市场份额，分析其竞争格局。此外，还对和牛行业产品价格变化及其影响因素做了详细分析，同时解析了下游需求变化如何影响和牛行业的发展。

    第九章：该章节罗列了中国和牛行业的标杆企业，重点介绍了每个企业的主要产品和服务、经营概况及企业发展战略。对和牛行业竞争格局做出判断，帮助目标客户做出正确合理的竞争策略，巩固市场地位，提高企业效益。

    地区概览：

    • 华北地区

    • 华东地区

    • 华南地区

    • 华中地区

    • 其他地区

    研究年份跨度：

    • 历史年份：2019-2022

    • 基准年：2022

    • 预计年份：2023E

    • 预测期：2024F – 2029F

    报告关键信息 细节
    报告内所用销售收入单位：

    • 亿元人民币

    定制化报告：
    报告交付形式：

    • 电子版（PDF/WORD）

    报告核心内容简述：

    • 报告涵盖了对中国和牛行业市场价值、增长趋势、市场环境、上游行业分析、下游消费趋势、进出口情况、SWOT、竞争格局、主要企业（市场排名、营销收入、市场规划）等方面的分析。

    报告关注的地区：

    • 报告重点关注中国华北、华东、华南、华中地区，分析了和牛市场分布情况、各地区市场发展现状、及发展优劣势。

    竞争格局分析范围：

    • 中国主要企业地理分布与国际竞争优劣势

    • 中国和牛行业内前端企业基本情况、市场表现、主营产品及服务

    • 2019-2023重点企业和牛销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

    • 市场占有率及企业发展战略

    报告预测范围：

    • 2023-2029年中国和牛市场规模与发展前景预测

    • 细分类型销售量、销售额及价格变化趋势预测

    • 和牛在各应用领域的销售量、销售额及需求预测

  • 目录

    第一章 和牛行业概述

    • 1.1 和牛定义及行业概述

    • 1.2 和牛所属国民经济分类

    • 1.3 和牛行业产品分类

    • 1.4 和牛行业下游应用领域介绍

    • 1.5 和牛行业产业链分析

      • 1.5.1 和牛行业上游行业介绍

      • 1.5.2 和牛行业下游客户解析

    第二章 中国和牛行业最新市场分析

    • 2.1 中国和牛行业主要上游行业发展现状

    • 2.2 中国和牛行业主要下游应用领域发展现状

    • 2.3 中国和牛行业当前所处发展周期

    • 2.4 中国和牛行业相关政策支持

    • 2.5 “碳中和”目标对中国和牛行业的影响

    第三章 中国和牛行业发展现状

    • 3.1 中国和牛行业市场规模

    • 3.2 中国和牛行业发展优劣势对比分析

    • 3.3 中国和牛行业在全球竞争格局中所处地位

    • 3.4 中国和牛行业市场集中度分析

    第四章 中国各地区和牛行业发展概况分析

    • 4.1 中国各地区和牛行业发展程度分析

    • 4.2 华北地区和牛行业发展概况

      • 4.2.1 华北地区和牛行业发展现状

      • 4.2.2 华北地区和牛行业发展优劣势分析

    • 4.3 华东地区和牛行业发展概况

      • 4.3.1 华东地区和牛行业发展现状

      • 4.3.2 华东地区和牛行业发展优劣势分析

    • 4.4 华南地区和牛行业发展概况

      • 4.4.1 华南地区和牛行业发展现状

      • 4.4.2 华南地区和牛行业发展优劣势分析

    • 4.5 华中地区和牛行业发展概况

      • 4.5.1 华中地区和牛行业发展现状

      • 4.5.2 华中地区和牛行业发展优劣势分析

    第五章 中国和牛行业进出口情况

    • 5.1 中国和牛行业进口情况分析

    • 5.2 中国和牛行业出口情况分析

    • 5.3 中国和牛行业进出口数量差额分析

    • 5.4 中美贸易摩擦对中国和牛行业进出口的影响

    第六章 中国和牛行业产品种类细分

    • 6.1 中国和牛行业产品种类销售量及市场份额

      • 6.1.1 中国日本品种销售量

      • 6.1.2 中国澳大利亚品种销售量

    • 6.2 中国和牛行业产品种类销售额及市场份额

      • 6.2.1 中国日本品种销售额

      • 6.2.2 中国澳大利亚品种销售额

    • 6.3 中国和牛行业产品种类销售价格

    • 6.4 影响中国和牛行业产品价格波动的因素

      • 6.4.1 成本

      • 6.4.2 供需情况

      • 6.4.3 其他

    第七章 中国和牛行业应用市场分析

    • 7.1 终端应用领域的下游客户端分析

    • 7.2 中国和牛在不同应用领域的销售量及市场份额

      • 7.2.1 中国和牛在零售领域的销售量

      • 7.2.2 中国和牛在食品服务领域的销售量

    • 7.3 中国和牛在不同应用领域的销售额及市场份额

      • 7.3.1 中国和牛在零售领域的销售额

      • 7.3.2 中国和牛在食品服务领域的销售额

    • 7.4 中国和牛行业主要领域应用现状及潜力

    • 7.5 下游需求变化对中国和牛行业发展的影响

    第八章 中国和牛行业企业国际竞争力分析

    • 8.1 中国和牛行业主要企业地理分布概况

    • 8.2 中国和牛行业具有国际影响力的企业

    • 8.3 中国和牛行业企业在全球竞争中的优劣势分析

    第九章 中国和牛行业企业概况分析

      • 9.1 Australian Agricultural Company (AACo)

        • 9.1.1 Australian Agricultural Company (AACo)基本情况

        • 9.1.2 Australian Agricultural Company (AACo)主要产品和服务介绍

        • 9.1.3 Australian Agricultural Company (AACo)和牛销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

        • 9.1.4 Australian Agricultural Company (AACo)企业发展战略

      • 9.2 ITOHAM FOODS Inc

        • 9.2.1 ITOHAM FOODS Inc基本情况

        • 9.2.2 ITOHAM FOODS Inc主要产品和服务介绍

        • 9.2.3 ITOHAM FOODS Inc和牛销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

        • 9.2.4 ITOHAM FOODS Inc企业发展战略

      • 9.3 Starzen Co, Ltd

        • 9.3.1 Starzen Co, Ltd基本情况

        • 9.3.2 Starzen Co, Ltd主要产品和服务介绍

        • 9.3.3 Starzen Co, Ltd和牛销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

        • 9.3.4 Starzen Co, Ltd企业发展战略

      • 9.4 Blackmore Wagyu

        • 9.4.1 Blackmore Wagyu基本情况

        • 9.4.2 Blackmore Wagyu主要产品和服务介绍

        • 9.4.3 Blackmore Wagyu和牛销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

        • 9.4.4 Blackmore Wagyu企业发展战略

      • 9.5 Snake River Farms

        • 9.5.1 Snake River Farms基本情况

        • 9.5.2 Snake River Farms主要产品和服务介绍

        • 9.5.3 Snake River Farms和牛销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

        • 9.5.4 Snake River Farms企业发展战略

    第十章 中国和牛行业发展前景及趋势分析

    • 10.1 中国和牛行业发展驱动因素

    • 10.2 中国和牛行业发展限制因素

    • 10.3 中国和牛行业市场发展趋势

    • 10.4 中国和牛行业竞争格局发展趋势

    • 10.5 中国和牛行业关键技术发展趋势

    第十一章 中国和牛行业市场预测

    • 11.1 中国和牛行业市场规模预测

    • 11.2 中国和牛行业细分产品预测

      • 11.2.1 中国和牛行业细分产品销售量预测

      • 11.2.2 中国和牛行业细分产品销售额预测

    • 11.3 中国和牛应用领域预测

      • 11.3.1 中国和牛在不同应用领域的销售量预测

      • 11.3.2 中国和牛在不同应用领域的销售额预测

    • 11.4 中国和牛行业产品种类销售价格预测

    第十二章 中国和牛行业成长价值评估

    • 12.1 中国和牛行业进入壁垒分析

    • 12.2 中国和牛行业回报周期性评估

    • 12.3 中国和牛行业发展热点

    • 12.4 中国和牛行业发展策略建议

    图表目录

    • 表 和牛定义及行业概述

    • 图 和牛行业全产业链图景

    • 图 中国和牛行业发展周期

    • 表 中国和牛行业相关政策

    • 图 2019-2023年中国和牛行业销售量及增长率

    • 图 2019-2023年中国和牛行业销售额及增长率

    • 图 中国和牛行业发展优劣势分析

    • 图 2019和2023年中国和牛行业在全球市场的份额

    • 图 2019和2023年中国和牛CR3企业市场份额

    • 图 2019和2023年中国和牛CR5企业市场份额

    • 图 中国和牛行业发展程度区域热力图

    • 表 华北地区和牛行业发展优劣势分析

    • 表 华东地区和牛行业发展优劣势分析

    • 表 华南地区和牛行业发展优劣势分析

    • 表 华中地区和牛行业发展优劣势分析

    • 图 2019-2023年中国和牛行业进口量

    • 图 2019-2023年中国和牛行业主要进口地

    • 图 2019-2023年中国和牛行业出口量

    • 图 2019-2023年中国和牛行业主要出口地

    • 表 2019-2023年中国和牛行业产品种类销售量

    • 表 2019-2023年中国和牛行业产品种类销售量市场份额

    • 图 2019-2023年中国日本品种销售量及增长率

    • 图 2019-2023年中国澳大利亚品种销售量及增长率

    • 表 2019-2023年中国和牛行业产品种类销售额

    • 表 2019-2023年中国和牛行业产品种类销售额市场份额

    • 图 2019-2023年中国和牛行业产品种类销售价格变化

    • 表 2019-2023年中国和牛在不同应用领域销售量

    • 表 2019-2023年中国和牛在不同应用领域销售量市场份额

    • 表 2019-2023年中国和牛在不同应用领域销售额

    • 表 2019-2023年中国和牛在不同应用领域销售额市场份额

    • 图 2019-2023年中国和牛在零售领域的销售额及增长率

    • 图 2019-2023年中国和牛在食品服务领域的销售额及增长率

    • 图 中国和牛行业主要企业地区分布热力图

    • 表 2020-2023年中国和牛行业全球领先企业营业收入

    • 表 2020-2023年中国和牛行业全球领先企业所占国际市场份额

    • 表 中国和牛行业企业在全球竞争中的SWOT分析

    • 表 Australian Agricultural Company (AACo)基本情况

    • 表 Australian Agricultural Company (AACo)主要产品和服务介绍

    • 表 2019-2023年Australian Agricultural Company (AACo)和牛销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

    • 图 2019-2023年Australian Agricultural Company (AACo)市场份额变化

    • 表 Australian Agricultural Company (AACo)企业发展战略

    • 表 ITOHAM FOODS Inc基本情况

    • 表 ITOHAM FOODS Inc主要产品和服务介绍

    • 表 2019-2023年ITOHAM FOODS Inc和牛销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

    • 图 2019-2023年ITOHAM FOODS Inc市场份额变化

    • 表 ITOHAM FOODS Inc企业发展战略

    • 表 Starzen Co, Ltd基本情况

    • 表 Starzen Co, Ltd主要产品和服务介绍

    • 表 2019-2023年Starzen Co, Ltd和牛销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

    • 图 2019-2023年Starzen Co, Ltd市场份额变化

    • 表 Starzen Co, Ltd企业发展战略

    • 表 Blackmore Wagyu基本情况

    • 表 Blackmore Wagyu主要产品和服务介绍

    • 表 2019-2023年Blackmore Wagyu和牛销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

    • 图 2019-2023年Blackmore Wagyu市场份额变化

    • 表 Blackmore Wagyu企业发展战略

    • 表 Snake River Farms基本情况

    • 表 Snake River Farms主要产品和服务介绍

    • 表 2019-2023年Snake River Farms和牛销售量、销售收入、价格、毛利及毛利率

    • 图 2019-2023年Snake River Farms市场份额变化

    • 表 Snake River Farms企业发展战略

    • 表 中国和牛行业发展驱动因素

    • 表 中国和牛行业发展限制因素

    • 图 2023-2029年中国和牛行业销售量及增长率预测

    • 图 2023-2029年中国和牛行业销售额及增长率预测

    • 表 2023-2029年中国和牛行业细分产品销售量预测

    • 图 2023-2029年中国日本品种销售量及增长率预测

    • 图 2023-2029年中国澳大利亚品种销售量及增长率预测

    • 表 2023-2029年中国和牛行业细分产品销售额预测

    • 表 2023-2029年中国和牛在不同应用领域销售量预测

    • 表 2023-2029年中国和牛在不同应用领域销售额预测

    • 图 2023-2029年中国和牛在零售领域的销售额及增长率预测

    • 图 2023-2029年中国和牛在食品服务领域的销售额及增长率预测

    • 图 2023-2029年中国和牛行业产品种类销售价格预测

报告介绍

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