中国现磨咖啡市场不断增长，上海是全球咖啡馆最多的城市

咖啡是世界三大饮料之一，在全球范围内均有广泛消费群体。根据美国USDA数据，全球生咖啡消费量持续稳健增长，15-20 年复合增速达 1.8%。亚洲地区除日本外，生咖啡消费量靠前的主要是菲律宾、印度尼西亚、越南等东南亚产咖啡国家。我国整体咖啡消费也处于上涨趋势，近 6 年生咖啡消费复合增长率达6.1%。

中国咖啡市场过去在较长时间都由外国品牌主导，速溶咖啡市场上雀巢、麦斯威尔仍占据较大份额；现磨咖啡中星巴克等咖啡连锁企业拥有庞大的粉丝群体；麦当劳、肯德基等快餐连锁品牌及便利店也均推出咖啡产品。而近两年来本土咖啡品牌迅速崛起，涌现出如Manner、seesaw、三顿半等一系列国产品牌，如今咖啡赛道中新品牌纷纷出现，创新层出不穷，整个行业竞争也愈发激烈。我国现磨咖啡馆2020年数量约为5 万家，根据2021年上海市发布的《上海咖啡消费指数》显示，上海共有6913家咖啡馆，数量远超纽约、伦敦、东京等，是全球咖啡馆最多的城市。

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