杏仁蛋白行业发展前景分析：2032年全球市场规模将增至74.7亿美元

杏仁被认为是一种营养丰富的“超级食品”，作为一系列健康零食的主要配料，其发展势头正日益强劲。

2023年全球杏仁蛋白市场规模达41.6亿美元，预计2032年将增至74.7亿美元。

区域分布

亚太地区各国对杏仁蛋白需求增长迅速，其中日本、印度和中国等国的需求尤为显著，这种趋势将在预测期内继续保持，其复合年增长率将增至6.2%。

全球杏仁蛋白市场规模（亿美元）及地区占比

数据来源：贝哲斯咨询

竞争格局

杏仁蛋白市场的主要参与者包括Blue Diamond Ingredients、Noosh Brands、Almond Pro Foods、InovoBiologic Inc.、Sabinsa Corporation和BASF。

影响杏仁蛋白市场发展的相关因素分析
驱动因素	随着全球消费者更加注重植物为基础的饮食，坚果已成为一种必要的食品来源之一
	由于健康和伦理方面的原因，人们正在寻找替代肉类的产品，因此坚果奶和坚果市场具有巨大的增长潜力
	植物性蛋白质市场正在迅速扩大，并延伸到发达地区以外，以及小麦、大豆和豌豆蛋白质以外的来源
	对清洁标签的高需求、麸质不耐症消费者数量的增长以及人们对富含蛋白质产品益处的进一步认识将继续促进杏仁蛋白市场的增长
阻碍因素	杏仁蛋白的需求量不断增长，但产量和供应量较低，无法满足终端用户行业的需求
	全球变暖和气候危机正在使不同地区的杏仁总体产量下降，阻碍了杏仁蛋白市场的增长