高果糖玉米糖浆（HFCS）发展趋势：2028年全球市场规模将达到69.96亿美元

全球高果糖玉米糖浆（HFCS）市场规模从2023年的56.57亿美元增至2028年的69.96亿美元。

全球高果糖玉米糖浆（HFCS）市场规模分析

资料来源：贝哲斯咨询

高果糖玉米糖浆（HFCS）是一种液体甜味剂，在食品和饮料行业中用作蔗糖的替代品，可延长产品新鲜度，增加水果和香料风味，提供产品稳定性，帮助发酵，促进熟食风味，还可用于烘焙食品表面的褐变。

通过湿磨工艺，玉米被用于生产高果糖玉米糖浆。它的主要成分是果糖，其余部分是蔗糖。高果糖玉米糖浆与其他果糖葡萄糖甜味剂（如蔗糖、蜂蜜和浓缩果汁）在成分或新陈代谢方面差别不大，一般由42%到55%的果糖组成。

市场驱动因素

高果糖玉米糖浆具有更好的稳定性，在以液体形式供应的酸性饮料中效果良好。它还能更好地混合各种物质，保持与许多软饮料中使用的液态糖果糖葡萄糖相同的状态。

高果糖玉米糖浆市场的增长速度是因为它在食品工业中被广泛用作蔗糖的替代品。随着碳水化合物饮料、软饮料、糖果、果酱、乳制品作为减肥食品的需求不断增长，全球高果糖玉米糖浆市场扩大。

政府对高果糖玉米糖浆政策的改进有望促进高果糖玉米糖浆市场的发展，使其成为各种制成品（包括加工食品、烘焙食品、乳制品、糖果和饮料）中糖的一种具有成本效益的替代品。

限制因素

人们生活方式的改变以及健康问题的增加，可能会对未来几年高果糖玉米糖浆（HFCS）市场的增长构成威胁。越来越多的人采用无热量甜味剂来替代高果糖玉米糖浆，因为高果糖玉米糖浆会导致肥胖、糖尿病和心血管风险增加。

市场细分分析

全球高果糖玉米糖浆（HFCS）细分市场分析
按类型	HFCS 55	随着HFCS 42在食品工业中的应用增加，预计HFCS 42将显著增长
	HFCS 42
按应用	食品和饮料	2023年，食品和饮料行业份额占比最大，并在未来几年保持主导地位，主要是由于全球对烘焙和糖果产品的需求不断增长
	制药
按地区	北美	2023年，北美是世界上最大的热量甜味剂消费国，在全球高果糖玉米糖浆市场中排名第一，预计还将在整个预测期内保持主导地位。2023年，欧洲市场位居第二。
	欧洲
	亚太地区
	拉丁美洲
	中东和非洲