2023年膳食纤维市场现状分析：亚太为主要市场，北美市场高速增长

膳食纤维是水果、坚果和蔬菜等植物中的碳水化合物，近年来在营养补充剂、药品和动物饲料中得到广泛应用。2023年膳食纤维市场规模达66.4亿美元，预计2023-2028将以9.1%的复合年增长率增长。

地区占比：亚太占据主要市场份额，北美市场迎来高速增长

2023年亚太地区占据市场主导地位，影响该地区市场快速增长的主要因素包括：消费者对健康和功能性食品及饮料的兴趣日益浓厚、快节奏的生活方式增加了对即食产品的需求、素食人口的增长、对水果/绿叶蔬菜/谷物/豆类/坚果的需求增加。

由于美国地区玉米、燕麦、糙米、大麦、荞麦、苞谷和小米等谷物的易得性，北美市场将迎来高速增长。此外，高胆固醇水平和肥胖症等各种健康问题推动了消费者对水果和蔬菜的需求，助推该地区膳食纤维市场高速增长。

全球膳食纤维市场规模及地区占比分析

数据来源：贝哲斯咨询

驱动因素：肥胖人数不断增加，消费者对膳食纤维认识度提高

糖类和高热量产品被认为是导致肥胖儿童人数不断增加的重要因素，2022年约有3800万五岁以下儿童被归类为肥胖/超重，严重影响了其身体健康，而膳食纤维不仅可以通过限制产品中添加的糖或脂肪的量来替代脂肪或糖，还可以提供额外的营养价值，人们对膳食纤维的营养的认识不断提高，健康生活方式成为一种趋势，大力推动了全球市场的发展。

谷物为膳食纤维主要来源，占据最大的市场份额

按来源划分，谷物占据最大的市场份额。亚麻籽、燕麦和燕麦麸中的膳食纤维有助于减少低密度脂蛋白，降低血液中的总胆固醇水平，从而降低罹患中风和冠心病等心血管疾病的风险。

按类型划分，可溶性纤维占据最大市场份额

可溶性纤维包括β-葡聚糖、戊糖和阿拉伯木聚糖，可降低血液中的胆固醇和糖分，有助于改善血糖控制，降低糖尿病风险，因此在2023年占据最大的市场份额。

膳食纤维市场细分
按来源划分	谷物
	水果和蔬菜
	豆类
	坚果和种子
按类型划分	可溶性
	内溶性
按应用划分	功能性食品和饮料
	药品
	饲料
	营养品
	其他
按加工处理划分	挤压蒸煮
	罐头
	研磨
	煮沸
	油炸