复合巧克力发展态势：预计2032年全球市场规模将增至504亿美元

复合巧克力是由植物脂肪、糖、可可粉的混合物组成，是制造糖果巧克力的基本成分，因此，由于传统消费的巧克力调味料的改变（例如减少糖和蛋白质强化），复合巧克力市场预计将出现增长。2023年全球复合巧克力市场规模达到265亿美元，预计到2032年将增至504亿美元。

全球复合巧克力市场规模分析（亿美元）

数据来源：贝哲斯咨询

法国和德国主导欧洲复合巧克力市场

法国是全球复合巧克力市场的重要参与者，其销售量占据了全球复合巧克力总量的24%，市场增长主要得益于巧克力进口的增加。此外，德国、法国等国家拥有先进的生产设施和大型巧克力加工基地，因此主导了欧洲复合巧克力市场。

美国将引领北美复合巧克力市场增长

随着消费者对优质巧克力的需求不断增长，美国复合巧克力市场预计将持续呈现上升趋势。此外，健康生活方式的采用预计将大力推动消费者对黑巧克力、无糖有机巧克力的需求。

牛奶复合巧克力将赢得市场关注

牛奶复合巧克力在巧克力糖果中有着多种应用，不仅具有奶油般的质地和口感，还可以添加到各种奶昔、蛋糕、羊角面包、热巧克力和许多其他食品中。由于其广泛的适用性，过去几年牛奶巧克力的消费量持续增加。

主要参与者

雀巢公司、亿滋国际、ADM公司、嘉吉公司、三叶草山食品配料有限公司等一些复合巧克力市场头部企业正致力于引进和创新各种不同口味的产品，以吸引大量消费者。