海藻酸盐和衍生物应用广泛，2022年市场规模为4.3亿美元

由于海藻酸盐和衍生物的独特性质，可被用于许多食品中，如冰淇淋、果冻、调味品、方便面、啤酒、乳酸饮料等。该化合物是一种线性共聚物，具有共价键合的 1-4-β-D-甘露糖醛酸均聚物嵌段及其C5差向异构体α-L-古洛糖醛酸残基。当它们被提取时，它能快速吸收其自身重量200-300倍的水份。海藻酸盐和衍生物以颗粒状、丝状或粉末状形式出售。2022年全球海藻酸盐市场规模达4.3亿美元，预计到 2028 年将达到 5.7亿美元，复合年增长率为 3.6%。

2022-2028年全球海藻酸盐和衍生物市场规模（亿美元）

海藻酸盐和衍生物应用领域极其广泛

在生物医学和制药领域：

天然多功能聚合物由于其独特的理化性质和多种生物活性，作为生物医学和制药领域有吸引力的化合物越来越受到人们的关注。在过去的几十年里，海藻酸盐和衍生物这种天然多功能聚合物，具备其独特的理化性质和多种生物活性，这些特性包括保水能力和持水能力、胶凝、增粘和稳定性能、乳化性能，以及在二价阳离子（例如钙）存在下与温度无关的溶胶/凝胶转变，海藻酸盐和衍生物能够轻松与水结合，并可以在低含量下产生高粘度增稠剂。

在工业领域：

工业应用可使用海藻酸盐来提高纸张涂层、纺织品、粘合剂、空气清新剂凝胶和陶瓷等产品的性能。它们还以多种方式应用于医疗领域，包括伤口敷料、外科植入物、药物制剂以及作为膳食纤维的来源。

在农业领域：

海藻酸丙二醇酯在农药中用作非活性消泡剂，并允许应用于生长中的农作物（收获前）或收获后的农产品原料，当按照良好农业规范使用时，PGA 残留物不受容许限度限制。

在食品和饮料领域：

在欧洲和北美，海藻酸盐和衍生物主要用于肉类、鱼类、乳制品、奶油、酱汁和调料的加工。在大多数国家，工业纺织行业是藻酸盐的最大用户。与发达国家相比，发展中国家制药行业海藻酸盐和衍生物的消费量较少，这表明该市场尚未开发的潜力。

由于海藻酸钠在陶瓷、制药、造纸、化妆品以及食品和饮料行业等多种工业应用，全球对海藻酸钠的需求不断增加。而随着加工食品和方便食品的消费不断增加，预计食品和饮料行业将占据更高的市场份额。

海藻酸盐和衍生物市场细分
按类型划分	海藻酸钠
	海藻酸钙
	海藻酸钾
	海藻酸铵
	海藻酸镁
	海藻酸锌
按应用领域划分	食品与饮料
	工业
	制药

数据来源：贝哲斯咨询