海藻糖安全认证吸引更多消费者，为行业参与者提供更多机会，有利于行业健康发展

海藻糖是一种非还原性二糖，在自然界中，海藻糖是一种天然物质，可在冻融或脱水-再水化循环中稳定蛋白质、脂质和碳水化合物。海藻糖可以掩盖令人不快的味道和气味，提高成品药物（干糖浆、液体制剂、片剂和咀嚼片）的质量和可接受性，可增强矿物质（尤其是镁和钙）的稳定性并增加其溶解度。由于其非还原端，海藻糖不与氨基酸反应，因此有助于氨基酸的稳定性。

权威认证健康属性，助力行业稳定发展

海藻糖已通过世界上所有主要监管机构的审查，发现可安全用于食品，并在欧盟被批准为新型食品。海藻糖安全认证吸引更多消费者，为行业参与者提供更多机会，有利于行业健康发展。此外，海藻糖在科学界也被称为“生命之糖”。国际权威《自然》杂志于2000年7月发表了一篇评价海藻糖的专文，文中指出：“对于许多生物来说，海藻糖的存在与否，就意味着生与死。”海藻糖在浓度高于22%时的甜度约为蔗糖的45%，但当浓度降低时，其甜度下降速度比蔗糖更快，因此2.3%的溶液尝起来的甜度是同等糖溶液的6.5倍。它是一种温和的甜味和优质的甜味。其温和的甜味比砂糖更耐久，提高了高甜糖类食品的甜度。

数据来源：贝哲斯咨询

海藻糖行业产业集中度较高。排名前三的公司分别是林原、华信生物、梅花集团，2020年收入市场份额分别为20.03%、6.19%、5.09%。

Hayashibara成立于1883年，最初是一家淀粉糖浆制造商，现已发展成为一家拥有强大研发专业知识、从事原创和创造性研究的公司。利用我们在生物技术和功能性染料方面的技术背景，Hayashibara正在许多业务领域开发范围广泛的产品。2012年，Hayashibara加入NAGASE集团，这使他们能够利用NAGASE在市场知识、市场扩张战略、销售和分销渠道方面的专业知识进行全球扩张。林原的下一个目标是成为环境、能源等新领域的重要力量。

Hayashibara企业简介
企业名称	Hayashibara
企业官网	www.hayashibara.co.jp
成立时间	1883
厂址	日本
市场分布	世界范围内
竞争对手	Sinozyme Biotechnology, Meihua Group
企业动态	5月发布新的功能性产品“Nalimbid”，这是一种高度水溶性的口感改善成分，使用林原的独创酶技术制作柑橘衍生的柚皮苷，它是一种食品材料，可结合来自淀粉的葡萄糖以增加水溶性。与传统柚皮苷相比，它在水中的溶解度高6倍，即使在低温下也不会析出晶体，溶解度稳定