预计到2028年全球β葡聚糖行业市场规模将增长至6.27亿美元

β葡聚糖是由天然存在于细菌、真菌、藻类和谷物中的葡萄糖单体组成的多糖，包括酵母和蘑菇葡聚糖中的β-1,3 / 1,6，以及燕麦和大麦中的β-1,3 / 1,4葡聚糖。β-葡聚糖具有增强免疫力和抗氧化等多种生物学作用。β-葡聚糖可分为可溶性β-葡聚糖和不溶性β-葡聚糖。可溶性和不可溶性 β-葡聚糖在应用、作用方式和整体生物活性方面存在显着差异。谷物和海藻提取物主要含有可溶性 β-葡聚糖，而蘑菇和酵母 β-葡聚糖大部分是不溶性的。可溶性细分市场在2021年占据了最大的市场份额。

2022年β葡聚糖行业市场规模4.15亿美元，预计到2028年将增长至6.27亿美元，2022-2028复合年增长率为7.13%。欧洲是全球最大的市场，2021年β葡聚糖市场份额为37.94%。

数据来源：贝哲斯咨询

合规性

随着各国政府对食品安全和环境保护的监管越来越严格，加强食品安全和环境问题的管理显得尤为重要，这对β-葡聚糖产业的发展提出了更高的要求，也将加大责任和保障力度。企业投入高水平推进环境保护，治理异味，防范食品安全风险。在欧洲，法规往往非常保守或模糊，这继续对市场产生负面影响并造成商业不确定性。在中国，产品标准主要参照欧盟和美国的标准，而且越来越严格。

发展潜力

β-葡聚糖市场潜力巨大，为行业发展提供了契机。以蘑菇β葡聚糖为例。蘑菇提取物优于酵母提取的β-葡聚糖补充剂。它们以较低的剂量实现了类似的免疫调节效果，除此之外，它们还具有酵母β-葡聚糖产品所没有的许多其他有益健康的效果。由于市场上很少有市售的功能性产品可以用蘑菇β-葡聚糖强化。它在各种食品工业中具有很大的应用潜力。β-葡聚糖产业已进入依靠技术进步的竞争阶段，必须依靠技术创新来应对快速发展。公司应加快研究行业新的发展方向和趋势，加大研发投入，开展技术储备和前沿研究，打造差异化的产品和服务，细分市场和重点客户，定制化研究和开发产品以满足客户的特殊需求。

β-葡聚糖行业发展驱动和阻碍因素分析
行业发展驱动因素	应用范围广 政策支持
行业发展限制因素	法规遵从性 应用场景限制
行业发展机遇	有效的营销工具 发展潜力 过程改进