2022年全球山核桃油市场规模达12.91亿元，年复合增速约为9.57%

山核桃油是从山核桃中提取的压榨油。它的整体味道是中性的，带有淡淡的山核桃味。它含有超过 90% 的不饱和脂肪（50% 单脂肪和 40% 多脂肪）。它还含有足量的 Omega-9 脂肪。它的总脂肪含量远低于橄榄油、花生油、玉米油和黄油。

北美是所有地区中增长率最高的。

排名前三的公司分别是 Kinloch Plantation Products、The Art of Pecan、La Tourangelle，2021 年收入市场份额分别为 4.44%、3.58%、3.05%。
Kinloch Plantation Products 由所有者兼总裁 Tommy Hatfield 创立。汤米以他的旗舰产品山核桃油创立了这家公司，作为展示路易斯安那州农产品的一种方式。一次意大利之行促使 Tommy 在他的产品系列中添加了 IGP 香醋（对山核桃油的极好赞美）。
The Art of Pecan 开发和制造源自美国本土山核桃的创新食品。 The Art of Pecan 是德克萨斯州 Dripping Springs 的一家工匠生产商，专门生产山核桃。山核桃、油、面粉和烟熏壳都可以在这里买到。它提供的山核桃油是小批量压榨的。无化学品、无溶剂、无添加剂。

在不同的产品类型中，精炼山核桃油细分市场预计将在 2028 年贡献最大的市场份额。

从应用来看，食用油细分市场在 2018 年至 2022 年占据了最大份额。


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https://www.globalmarketmonitor.com.cn/reports/245024-pecan-oil-market-report.html